O nhoque de banana da terra nada mais é , do que uma maneira diferente de preparar um clássico da culinária italiana mas com um toque tropical e sofisticado. Confira o passo a passo dessa versão do canal Leodenice Camargo nos apresenta, e faça, é algo dos deuses!
Como fazer nhoque de banana da terra
Para fazer nhoque de banana da terra vamos utilizar água, maisena, queijo parmesão ralado, banana da terra, sal e pimenta do reino. Iremos colocar numa vasilha a maisena e a água, mexer bem para dissolver totalmente e temperar com sal e pimenta do reino. Em seguida vamos preparar a massa de banana seguindo as instruções, deixar amornar, modelar os nhoques conforme o passo a passo, dispor numa frigideira levemente untada com azeite e levar em fogo médio deixando dourar de ambos os lados. Iremos retirar do fogo, colocar numa travessa, finalizar com cebolinha verde e desfrutar!
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Ingredientes da receita de nhoque de banana da terra
- 100 ml de água
- ¾ xícara(chá) de maisena
- ¾ xícara(chá) de queijo parmesão ralado
- 3 bananas da terra
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
- Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo
- Coloque as bananas com a casca numa assadeira uma ao lado da outra, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
- Numa vasilha coloque a maisena, a água e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o sal e a pimenta do reino e mexa para agregar.
- Retire as bananas do forno, retire a casca, coloque numa panela antiaderente e amasse com um garfo até obter um purê.
- Adicione a mistura de água + maisena, misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar totalmente do fundo da panela.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e mexa um pouco mais para incorporar e obter uma massa lisa e homogênea. Deixe amornar.
- Pegue uma porção de massa, faça um rolinho e corte em pequenos cubos para obter os nhoques. Repita o processo com o restante da massa.
- Disponha os nhoques numa frigideira levemente untada com azeite, leve em fogo médio e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, coloque numa travessa e finalize com cebolinha verde.
- Sirva em seguida essa maravilhoso nhoque de banana da terra!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais