O bolo de cenoura é um clássico da confeitaria brasileira, nunca sai de moda, é apreciado tanto por adultos quanto por crianças, e sempre está presente num café da manhã ou da tarde, e até mesmo em festas e comemorações, como a Páscoa. Siga o passo a passo dessa versão, é divina!
Como fazer bolo de cenoura
Para fazer bolo de cenoura vamos precisar para a massa, de farinha de trigo, cenoura picada, açúcar, óleo, fermento em pó e ovos. Para a cobertura iremos precisar de creme de leite, chocolate ½ amargo, coco em flocos, corante alimentício verde, M&Ms e fita de cetim verde. Para dar continuidade na receita teremos que seguir as orientações do passo a passo de todo o preparo até a finalização, para que o resultado final seja belíssimo. Depois disso é só desfrutar dessa delícia!
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Ingredientes da receita de bolo de cenoura
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de cenoura picada
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de óleo
- 1 ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó
- 4 ovos
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
- Coco ralado em flocos a gosto
- Corante alimentício na cor verde
- M&Ms a gosto
- Fita de cetim verde
Modo de preparo
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, a cenoura ralada, e bata bem por 5 minutos para triturar bem a cenoura e homogeneizar os ingredientes.
- Transfira essa mistura para uma vasilha, adicione o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e misture para incorporar os ingredientes.
- Despeje essa massa numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 55 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Da cobertura
- Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Cubra toda a superfície do bolo com essa cobertura.
- Coloque o coco em flocos num saquinho plástico, adicione corante verde, feche o saquinho e balance bastante para colorir totalmente o coco.
- Disponha o coco colorido sobre o topo do bolo, e decore com os M&Ms, e coloque uma fita de cetim verde, para remeter à Páscoa.
- E o bolo de cenoura mais lindinho do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais