Ninguém vai resistir se você fizer esta divina sobremesa de chocolate com morango, que é facílima de preparar e fica dos deuses! Composta de pedaços da própria fruta, creme de leite condensado e cobertura de ganache, essa delícia é uma ótima opção para o seu Natal! Confira a receita do Canal Culinária em Casa, faça a magnífica sobremesa de chocolate com morango e surpreenda-se!
Como fazer sobremesa de chocolate com morango
Para a receita da sobremesa de chocolate com morango, começaremos preparando a ganache, seguindo direitinho o passo a passo. Em seguida, prepararemos o creme da sobremesa. Para isso, adicionaremos em uma panela, fora do fogo: o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas, misturando continuamente no fogo, até a dissolução do amido, mexendo bem. Assim que engrossar, vamos cozinhar misturando continuamente durante mais 2 minutos. Juntaremos a essência de baunilha e o creme de leite, misturando sem parar. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie sua fantástica sobremesa de chocolate com morango!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sobremesa de chocolate com morango
Para a ganache
- 100g de creme de leite (meia caixinha)
- 200g de chocolate ao leite
Para a sobremesa
- leite integral em temperatura ambiente (a mesma medida da caixinha de leite condensado)
- morangos cortados ao meio (a gosto)
- 100g de creme de leite (meia caixinha)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 colher (sopa) de amido de milho
- 200g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 gemas de ovos sem a película
Modo de preparo
Da ganache
- Comece preparando uma ganache de chocolate. Para isso, pique o chocolate e adicione-o numa vasilha. Leve ao micro-ondas para derreter, primeiramente por 30 segundos, tire, misture e volte por mais 30 segundos.
- Acrescente o creme de leite e misture, reservando.
Da sobremesa
- Para o creme, numa panela, ainda fora do fogo, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas, mexendo sem parar no fogo, até dissolver o amido e misturar bem.
- Após engrossar, cozinhe sem parar de mexer, por mais 2 minutos.
- Acrescente a essência de baunilha e o creme de leite, mexendo continuamente. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Pegue uma travessa de vidro e disponha os morangos cortados ao meio, no centro e nas laterais (escolha a parte do morango que deseja deixar virada para fora).
- Despeje o creme sobre os morangos, seguido da ganache.
- Leve ao congelador por 20 minutos ou por 1 hora e meia na geladeira.
- Retire, sirva e deguste sua irresistível sobremesa de chocolate com morango!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais