Muçarela caseira com poucos ingredientes tão fácil que não tem como errar

O que você acha de aprender a preparar, com essa receita formidável, uma saborosa muçarela caseira? Com um bom rendimento, essa delícia traz uma textura incrível, tem um preparo simples e ligeiro e fica um arraso, podendo ser degustada com pães, bolachas, etc., ou no preparo de suas receitas! Confira a receita do Canal Jacqueline Coutinho, faça ainda hoje a divina muçarela caseira e surpreenda-se!

Como fazer muçarela caseira

Para a muçarela caseira, com um preparo descomplicado, colocaremos no liquidificador, o leite integral e o amido de milho, deixando bater durante 2 minutos. Passaremos a mistura para uma panela grande e alta e juntaremos a manteiga ou margarina, a muçarela picada ou ralada e o sal. Mexeremos com uma colher de pau, acenderemos o fogo e deixaremos cozinhar em fogo mínimo, sempre mexendo, para não queimar e nem empelotar. Apagaremos o fogo e despejamos a mistura num pote vazio de sorvete, untado levemente com óleo, aguardando esfriar e levando para gelar por 1 hora. Tire, sirva e aprecie sua sensacional muçarela caseira! Bom proveito!

Ingredientes da receita de muçarela caseira

• 200g de amido de milho
• 1 colher (café) de sal
• 200g manteiga ou margarina sem sal
• 1 litro de leite integral
• 250g de muçarela picada ou ralada

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador, 1 litro de leite integral e 200g de amido de milho, depois bata por 2 minutos.
2. Despeje essa mistura numa panela alta e espaçosa e acrescente 200g manteiga ou margarina, 250g de muçarela picada ou ralada e 1 colher (café) de sal.
3. Misture com uma colher de pau, ligue o fogo e vá cozinhando, em fogo baixo e misturando sempre. Uma dica para não empelotar e nem queimar, é fazer movimentos no sentido do relógio da parte de dentro para a lateral da panela e depois voltar para o interior da panela e laterais da panela, desta forma seu queijo vai ficar perfeito, ganhando cremosidade sem empelotar!
4. Desligue o fogo e transfira a mistura para um pote vazio daqueles de sorvete, ligeiramente untado com azeite, espalhando e nivelando com uma espátula.
5. Deixe esfriar e depois leve à geladeira, mantendo por 1 hora.
6. Após esse tempo, retire, desenforme, sirva e delicie-se com sua magnífica muçarela caseira!

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