Mousse trufado na travessa bem cremoso, fácil e delicioso, para surpreender toda a sua família

Esse mousse trufado na travessa é uma sobremesa de comer com os olhos, e acompanha ganache de chocolate no fundo, um creme de limão bem azedinho por cima e ainda uma cobertura de chocolate branco. O efeito mesclado fica lindo e o sabor é de comer rezando. Confira o passo a passo dessa delícia no canal Carla Tataro,  e não deixe de fazer porque é algo surpreendente a cada colherada!

Como fazer mousse trufado

Esse mousse trufado é perfeito para qualquer época do ano! Para fazer essa receita, primeiro derretemos o chocolate no micro-ondas e misturamos com o creme de leite, formando uma ganache que vai no fundo da travessa, subindo um pouco pelas laterais. O mousse é feito no liquidificador, batendo creme de leite, leite condensado, suco de limão e leite em pó até ficar bem consistente. Na montagem, mesclamos levemente o mousse com a ganache usando uma colher, e é isso que cria o efeito trufado. Você vai amar! É simplesmente impossível não gostar, todo mundo em casa vai adorar!

Ingredientes da receita de mousse trufado

Para a ganache de chocolate

• 200g de chocolate
• 200g de creme de leite

Para o mousse

• 400g de creme de leite (2 caixinhas)
• 790g de leite condensado (2 caixinhas)
• 150mL de suco de limão
• 1 xícara de chá de leite em pó (240mL)

Para a ganache de chocolate branco

• 160g de chocolate branco
• 100g de creme de leite
• 1 colher de chá de manteiga

Modo de preparo

1. Coloque o chocolate num recipiente e leve ao micro-ondas em ciclos de 30 segundos, misturando entre eles, até derreter.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar.
3. Espalhe a maior parte da ganache no fundo de uma travessa de 25x6cm, subindo um pouco pelas laterais.
4. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão puro e o leite em pó. Bata até obter um creme bem consistente.
5. Despeje o mousse sobre a ganache na travessa.
6. Adicione o restante da ganache e, com uma colher, faça movimentos suaves para mesclar levemente a ganache, ao mousse, criando o efeito trufado.
7. Leve à geladeira até ficar firme.
8. Num bowl, adicione o chocolate branco picado e a manteiga e derreta no microondas, de 30 em 30 segundos.
9. Junte o creme de leite e misture bem.
10. Espalhe a ganache branca sobre a sobremesa já gelada e decore com raspas de limão.
11. Reserve na geladeira até a hora de servir.
12. Agora é só saborear seu espetacular mousse trufado!

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