Mousse de maracujá, uma sobremesa clássica com uma textura perfeita e um sabor irresistível

Essa receita de mousse de maracujá, versão diferenciada, feita com brigadeiro de maracujá, que o canal Marcos Lima está nos ensinando, é super fácil de fazer, fica cremosa e é perfeita tanto para sobremesas quanto para recheios de bolos ou tortas. Faça, é surreal!

Como fazer mousse de maracujá

Para fazer mousse de maracujá iremos precisar, para a redução de maracujá, de açúcar e polpa de maracujá. Para a mousse vamos  precisar de, chantilly batido  bem gelado, creme de leite, leite condensado, leite em pó, redução de maracujá e margarina. Iremos preparar a redução de maracujá seguindo as instruções. Em seguida vamos preparar o brigadeiro de maracujá, deixar esfriar bem, adicionar o chantilly batido para obter a mousse, e se deliciar com essa gostosura!

Ingredientes da receita de mousse de maracujá

Para a redução de maracujá

• 3-4 colheres(sopa) de açúcar
• 1 xícara(chá) de polpa de maracujá

Para a mousse

• 300 gramas de chantilly batido bem gelado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara(chá) de leite em pó
• Redução de maracujá + açúcar
• 1 colher(sopa) de margarina

Modo de preparo

Da redução de maracujá

1. Coloque a polpa de maracujá e o açúcar no liquidificador e bata bem por 2 minutos. Passe pela peneira e descarte o excesso de sementes.
2. Transfira essa mistura para uma panelinha, em fogo alto, mexendo sempre, até levantar fervura, diminua o fogo, e deixe ferver por 2-3 minutos para reduzir e ficar mais e espessa. Retire do fogo e coloque num recipiente para esfriar.

Do brigadeiro

1. Numa panela coloque o leite condensado, o leite em pó, misture bem para dissolver totalmente, adicione o creme de leite e a margarina.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente e obter ponto de brigadeiro. Adicione metade da redução de maracujá e misture bem para agregar.
3. Coloque numa vasilha, cubra com plástico filme e leve para esfriar na geladeira.
4. Depois de frio, transfira o brigadeiro para a tigela da batedeira, adicione o chantilly batido bem gelado, o restante da redução, e bata bem para homogeneizar.
5. Sirva em seguida essa mousse de maracujá maravilhosa!

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