Mousse de chocolate: sobremesa cremosa feita sem fogo e sem gelatina que fica irresistível

Você sabia que existe algo quase mágico na textura de uma mousse de chocolate bem feita, que fica leve como uma nuvem e com uma textura que derrete na boca? Siga o passo a passo dessa versão do canal cozinha sem mistério e você irá desfrutar desse momento!

Como fazer mousse de chocolate

Para fazer mousse de chocolate iremos precisar de chantilly gelado, creme de leite e chocolate nobre ½ amargo. Primeiramente vamos preparar a ganache de chocolate seguindo as instruções. Em seguida iremos bater a mistura para chantilly na batedeira, até obter picos firmes, adicionar a ganache de chocolate e misturar delicadamente para homogeneizar. Na sequência vamos transferir para um refratário, decorar com raspas de chocolate, gelar por 2-3 horas, retirar da geladeira e se deliciar!

Ingredientes da receita de mousse de chocolate

• 400 gramas de mistura para bater chantilly gelada
• 2 caixinhas de creme de leite
• 400 gramas de chocolate nobre ½ amargo
• Raspas de chocolate ½ amargo a gosto

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela o chocolate ½ amargo picado, o creme de leite, e derreta no microondas de 30 em 30 segundo até obter um creme brilhante.
2. Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly e bata por 5 minutos em velocidade média até obter picos firmes.
3. Adicione a ganache de chocolate e misture delicadamente para incorporar e obter uma mistura aerada e homogênea.
4. Transfira para um refratário retangular ( 28 cm x 18 cm) espalhe bem para ficar uniforme e decore com raspas de chocolate ½ amargo.
5. Leve para gelar por 2-3 horas e sirva em seguida essa linda mousse de chocolate!

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