Essa receita de morangoffe nada mais é do que uma releitura deliciosa do clássico banoffee, onde os morangos assumem o papel principal e trazem frescor e delicadeza ao doce. Siga o passo a passo dessa versão do canal Jana Cabral e faça, é algo surpreendente!
Como fazer morangoffe
Para fazer morangoffe iremos precisar para a base de, manteiga, biscoito maisena e chocolate 50%. Para o recheio vamos precisar de creme de leite e leite condensado. Para a cobertura iremos utilizar morangos e creme de leite fresco ou nata. Para a decoração vamos utilizar suspiros. Iremos preparar a base de biscoito seguindo as instruções, forrar o fundo de uma forma redonda de fundo removível, dispor o creme, deixar esfriar, colocar a mistura de chantilly com morangos picados, gelar por 40 minutos, retirar da geladeira, decorar com suspiros, desenformar e desfrutar!
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Ingredientes da receita de morangoffe
Para a base
- 150 gramas de manteiga derretida sem sal
- 300 gramas de biscoito maisena
- 4 colheres(sopa) de chocolate 50%
Para o recheio
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Para a cobertura
- 500 gramas de morangos
- 300 gramas de creme de leite fresco ou nata
Para a decoração
- 150 gramas de suspiros
Modo de preparo
Da base
- No processador coloque o biscoito maisena, triture bem para formar uma farinha fina, adicione a manteiga e processe um pouco mais.
- Coloque o chocolate 50%, processe novamente para agregar e obter uma massinha homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda ( 20 cm de diâmetro) de fundo removível e leve para geladeira.
Do recheio
- Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
- Retire do fogo, despeje esse creme sobre a base na forma, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.
Da cobertura
- Na batedeira coloque o creme de leite fresco ou nata e bata bem até obter ponto de chantilly firme.
- Acrescente os morangos picados e mexa delicadamente para incorporar.
- Despeje essa mistura sobre o creme na base de biscoito, espalhe bem para ficar nivelado e leve para gelar por 40 minutos.
- Retire da geladeira, decore com suspiros a gosto, desenforme e disponha numa travessa.
- E agora e só saborear cada porção desse morangoffe divino!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais