Moqueca de peixe simples e saborosa: ótima receita para o almoço de domingo

Se você é fã de moqueca, não deixe de fazer esta versão fantástica de moqueca de peixe simples, do Canal Receitas do Will, que é de dar água na boca! Uma receita prática, rápida e perfeita para quem deseja saborear um peixe super saboroso sem passar horas na cozinha!  Após conferir tudo, faça hoje mesmo!

Como fazer moqueca de peixe simples

Para a receita de moqueca de peixe simples, você vai seguir algumas etapas do preparo, mas não precisa se preocupar, pois são fáceis de fazer. Para o tempero do peixe, além das postas de peixe de couro de sua preferência, você precisará de: coentro, suco de limão, tempero de alho e sal, e pimenta-do-reino. Para os complementos, utilizará: pimentas dedo-de-moça, pimentões coloridos, alho, colorau, azeite, leite de coco, azeite de dendê, tomates e cebolas. No tempero do camarão você usará: sal e pimenta-do-reino, coentro e suco de limão. Com tudo pronto, sirva e deguste esse prato incrível!

Ingredientes da receita de moqueca de peixe simples

Para o peixe

• 1 maço de coentro picadinho (reservar um pouco para os complementos)
• suco de 2 limões
• tempero de alho e sal (1 cabeça média de alho socada com 1 colher (sopa) rasa de sal)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 kg de peixe em postas (sugestão: surubim, mas você pode utilizar robalo, pintado ou o peixe de couro de sua preferência)

Para os complementos

• 2 pimentas dedo-de-moça bem picadinhas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 4 dentes de alho bem picadinhos
• 1 colher (sopa) de colorau
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 3 tomates em rodelas
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 1 a 2 cebolas grandes em rodelas

Para o camarão

• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• coentro (a gosto)
• suco de meio limão
• 500 g de camarão limpo

Modo de preparo

Do peixe

1. Tempere as postas de peixe numa vasilha com o suco de 2 limões, pimenta-do-reino a gosto, 1 maço de coentro picadinho e tempero de alho e sal (1 cabeça média de alho socada com 1 colher (sopa) rasa de sal).
2. Misture bem com as mãos para absorver bem os temperos, deixando marinar por uns 15 a 30 minutinhos. Enquanto isso, prepare os complementos.

Dos complementos / finalização

1. Aqueça uma panela espaçosa no fogo com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e 3 colheres (sopa) de azeite de dendê, juntando 4 dentes de alho bem picadinhos, incluindo 1 colher (sopa) de colorau, mexendo e refogando.
2. Na sequência, faça uma caminha com parte das cebolas em rodelas, parte dos pimentões vermelho, amarelo e verde em rodelas, formando camadas.
3. Em seguida, monte uma camada com a metade dos tomates em rodelas, seguidos das postas de peixe já marinadas.
4. Cubra com mais rodelas de cebolas, 1 pimenta dedo-de-moça bem picadinha, o restante das rodelas de tomates, o restante dos pimentões, 1 vidrinho de leite de coco e espalhe um pouco de coentro por cima.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo de médio para baixo por cerca de 20 e 25 minutos. Nesse meio tempo prepare os camarões.
6. Após 15 minutos da fervura da moqueca acrescente os camarões temperados, espalhando sobre a moqueca.
7. Se gostar, junte mais 1 pimenta dedo-de-moça bem picadinha e um pouco mais de azeite de dendê.
8. Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.
9. Prontinho! Sirva e saboreie sua irresistível moqueca de peixe simples!

Dos camarões

1. Coloque 500 g de camarão limpo numa tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, o suco de meio limão e um pouco de coentro.
2. Misture tudo e reserve.

Dica adicional: se você não gosta de coentro, substitua-o por salsinha picada.

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