Moqueca de peixe bem temperada, muito fácil e prática de preparar, para receber muitos elogios

A moqueca de peixe, sem dúvida alguma, é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira, especialmente nas regiões litorâneas. Fica extremamente saborosa, com um sabor único e uma textura que desmancha na boca. É perfeita para um almoço ou jantar e para ocasiões especiais. Faça essa versão do canal Simoni Ramos receitas, é tudo de bom!

Como fazer moqueca de peixe

Para fazer moqueca de peixe vamos precisar de azeite de dendê, leite de coco, cebola, tomate, alho, pimentão amarelo, verde e vermelho, cação, suco de 1 limão, sal, pimenta do reino, coentro, pimenta dedo de moça e colorau. Inicialmente iremos temperar o peixe seguindo as instruções e deixar marinar por 20 minutos. Em seguida vamos colocar numa panela metade do azeite de dendê, o alho triturado e a cebola em rodelas, levar em fogo médio e deixar dourar. Na sequência iremos adicionar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição, tampar a panela, deixar cozinhar por 10 minutos, adicionar o coentro, diminuir o fogo para baixo e deixar cozinhar por mais 20 minutos sem mexer em nenhum momento. Vamos retirar do forno e saborear essa gostosura!

Ingredientes da receita de moqueca de peixe

• 100 ml de azeite de dendê
• 1 vidro de leite de coco
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 6 dentes de alho
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 kg de cação
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Coentro a gosto
• Pimenta dedo de moça a gosto
• Colorau a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o cação com sal, pimenta do reino, o alho triturado (2 dentes), o sal, o suco do limão, misture bem para envolver todos os temperos no peixe e deixe marinar por 20 minutos.
2. Numa panela em fogo médio, coloque metade do azeite de dendê, o restante do alho triturado, a cebola em rodelas e deixe dourar.
3. Diminua o fogo para baixo, adicione a tomate e os pimentões verde, amarelo e vermelho em rodelas, coloque uma camada de peixe marinado e uma camada de tomate em rodelas.
4. Cubra com mais uma camada de cebola e pimentões em rodelas, o restante do peixe e finalize com uma camada de tomates em rodelas e o caldo da marinada.
5. Regue com o restante do azeite de dendê, coloque a pimenta dedo de moça picada, o leite de coco, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
6. Adicione o coentro picado, tampe a panela, diminua o fogo, e deixe cozinhar, sem mexer, por mais 20 minutos.
7. Retire do fogo e se delicie com essa fantástica moqueca de peixe!

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