Molho de tomate caseiro para acompanhar seus pratos do almoço de natal

Com a receita do Canal Bete com Carinho, você aprenderá a fazer um molho de tomate caseiro delicioso, repleto de sabores frescos e aromáticos. Este molho simples e cheio de sabor vai transformar suas receitas, como lasanhas, massas, risotos e muito mais!

Como fazer molho de tomate caseiro

O preparo desse molho de tomate caseiro é bem fácil! Basta lavar, cortar os tomates e refogar com cebola e alho. O segredo do molho de tomate caseiro está na combinação de temperos simples, como pimenta, sal e louro, que intensificam o sabor. Depois, é só bater e deixar o molho encorpar com a ajuda do manjericão fresco. Simples, mas delicioso!

Ingredientes do molho de tomate caseiro

• 2 kg de tomates maduros
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco, picada

Modo de preparo

1. Lave bem os tomates e corte-os ao meio, retirando as sementes.
2. Aqueça o azeite em uma panela grande, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
3. Adicione os tomates cortados, o sal, a pimenta-do-reino e a folha de louro. Cozinhe por cerca de 30 minutos, confundindo de vez em quando, até que os tomates amoleçam.
4. Retire uma folha de louro e bata o molho com um espremedor de batatas ou batedeira de mão até obter uma consistência consistente.
5. Volte o molho à panela e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho atinja a consistência desejada.
6. Finalize com o manjericão fresco picado e mistura bem.

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