Com a receita do Canal Bete com Carinho, você aprenderá a fazer um molho de tomate caseiro delicioso, repleto de sabores frescos e aromáticos. Este molho simples e cheio de sabor vai transformar suas receitas, como lasanhas, massas, risotos e muito mais!
Como fazer molho de tomate caseiro
O preparo desse molho de tomate caseiro é bem fácil! Basta lavar, cortar os tomates e refogar com cebola e alho. O segredo do molho de tomate caseiro está na combinação de temperos simples, como pimenta, sal e louro, que intensificam o sabor. Depois, é só bater e deixar o molho encorpar com a ajuda do manjericão fresco. Simples, mas delicioso!
Confira outras receitas:
Ingredientes do molho de tomate caseiro
- 2 kg de tomates maduros
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco, picada
Modo de preparo
- Lave bem os tomates e corte-os ao meio, retirando as sementes.
- Aqueça o azeite em uma panela grande, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione os tomates cortados, o sal, a pimenta-do-reino e a folha de louro. Cozinhe por cerca de 30 minutos, confundindo de vez em quando, até que os tomates amoleçam.
- Retire uma folha de louro e bata o molho com um espremedor de batatas ou batedeira de mão até obter uma consistência consistente.
- Volte o molho à panela e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho atinja a consistência desejada.
- Finalize com o manjericão fresco picado e mistura bem.
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais