Molho de pimenta artesanal, uma delícia para vender ou deixar suas refeições mais saborosas

O molho de pimenta artesanal é muito mais que um simples acompanhamento, é uma delícia que transforma qualquer prato simples numa refeição cheia de sabor e picância. Confira o passo a passo dessa receita do canal cozinhando com  a Ly, e faça, é imperdível!

Como fazer molho de pimenta artesanal

Para fazer molho de pimenta artesanal vamos utilizar água, vinagre, óleo ou azeite, pimenta dedo de moça, alho, pimenta de cheiro, tomate pelado, folha de louro, cebola, orégano, salsa desidratada, açúcar e sal. Iremos colocar numa panela em fogo médio, o óleo ou azeite, a cebola e o alho e deixar dourar. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição, deixar ferver por 10-15 minutos, retirar do fogo, armazenarem potes de vidro herméticos ou garrafinhas esterilizadas, manter na geladeira e só retirar para comercializar ou utilizar como preferir.

Ingredientes da receita de molho de pimenta artesanal

• 150 ml de água
• 150 ml de vinagre
• 150 ml de óleo ou azeite
• 10 pimentas dedo de moça (8 sem sementes e 2 com sementes)
• 4 dentes de alho
• 2 pimentas de cheiro
• 480 gramas de tomate pelado
• 2 folhas de louro
• 1 cebola
• 1 colher(sobremesa) de orégano
• 1 colher(sobremesa) de salsa desidratada
• 1 colher(sobremesa) de açúcar
• 1 colher(sobremesa) de sal

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o óleo ou azeite, a cebola picada, o alho amassado, leve em fogo médio e deixe dourar.
2. Adicione o tomate pelado, a pimenta de cheiro, as pimentas dedo de moça, o vinagre, a água, o orégano, a salsa desidratada, as folhas de louro, o açúcar e o sal.
3. Misture bem, tampe a panela e deixe ferver por 10-15 minutos para cozinhar e encorpar.
4. Retire do fogo, remova as folhas de louro, coloque essa mistura no liquidificador e bata bem por 2 minutos para obter um creme homogêneo.
5. Armazene em potes de vidro herméticos, ou em garrafinhas esterilizadas, e mantenha na geladeira.
6. E o molho de pimenta artesanal mais perfeito do mundo ficou pronto!

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