Minha mãe me ensinou todos os segredos do frango com molho dela

Que tal preparar para o almoço ou jantar da família um delicioso frango com molho de tomate, um prato saboroso para o dia a dia? Esse frango ensopado do Canal Ana Zambrin é um acompanhamento ideal para uma polenta, arroz e feijão ou até mesmo um macarrão, deixando todo mundo com água na boca!

Como fazer o frango com molho de tomate

Esta receita incrível e prática de frango com molho de tomate possui apenas alguns passos simples. Iniciaremos temperando o frango com sal, pimenta e um toque de páprica defumada. Em seguida, iremos dourar o frango por igual de todos os lados em uma panela. Na sequência colocaremos o alho, a cebola e os tomates, obtendo um molho delicioso. Por fim, cozinharemos o frango lentamente no molho até ficar macio e suculento, uma delícia!

Ingredientes da receita de frango com molho de tomate

• 1 kg de frango (pode ser coxinha, sobrecoxa ou uma mistura de partes)
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta calabresa ou do reino
• 1 colher de café de páprica defumada
• 2 colheres de sopa de vinagre ou suco de 1 limão
• 6 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates maduros picados
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 350ml de água
• cheiro-verde picado (cebolinha e salsinha) a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o frango com o sal, pimenta, páprica e vinagre (ou limão). Misture bem e reserve.
2. Aqueça um fio de azeite em uma panela grande em fogo alto. Adicione o frango e deixe dourar por cerca de 5 minutos de cada lado, até ficar bem douradinho.
3. Reduza o fogo, adicione o alho e a cebola picados e refogue por aproximadamente 4 minutos, até que a cebola murche e fique dourada.
4. Junte os tomates picados, o extrato de tomate e a água. Misture bem.
5. Tampe a panela, abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos, até que o frango esteja totalmente cozido e o molho tenha engrossado.
6. Finalize com o cheiro-verde picado.
7. Sirva o frango com molho de tomate acompanhado de uma deliciosa polenta, arroz e feijão ou macarrão. Bom apetite!

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