Com esses dias mais frios, um mingau de milho bem gostoso é muito bem-vindo, não é mesmo? Com o Canal Nandu Andrade, você aprenderá a fazê-lo com praticidade e rapidez, usando milho de latinha e sem leite condensado, uma verdadeira gostosura para saborear quentinho! Não espere mais, venha conferir tudo e faça ainda hoje!
Como fazer mingau de milho
Para o mingau de milho, adicione no liquidificador o milho-verde, o leite, o amido de milho e o açúcar, batendo bem para o milho ficar triturado e uniformizar. Em seguida, coe numa peneira por cima de uma panela, pressionando com uma espátula para sair o caldo, jogando o bagaço fora. Coloque em fogo de médio para baixo, inclua uma pitada de sal e um pau de canela (opcional), misturando com uma espátula, até começar a ganhar consistência. Quando isso acontecer, permaneça misturando um pouco mais e apague o fogo. Tire o pau de canela, despeje em canecas, espere esfriar um pouco, salpique canela, sirva e deguste essa delícia!
Ingredientes da receita de mingau de milho
- 1 pitada de sal
- 2 latinhas de milho-verde em conserva escorrido
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 500ml de leite integral
- um pau de canela (opcional)
- canela em pó a gosto (para servir)
Modo de preparo
- No copo do liquidificador coloque 2 latinhas de milho-verde em conserva escorrido, 500ml de leite integral, 1 colher (sopa) de amido de milho e 4 colheres (sopa) de açúcar.
- Tampe e bata bem, para triturar o milho e homogenizar.
- Na sequência, passe por uma peneira sobre uma panela, apertando com uma espátula para aproveitar bem o caldo e descarte o bagaço.
- Leve ao fogo de médio para baixo, junte uma pitada de sal e um pau de canela (opcional), mexendo com uma espátula, até encorpar.
- Assim que começar a encorpar, continue mexendo mais um pouco e desligue o fogo.
- Retire o pau de canela, passe para canecas, aguarde esfriar um pouco, polvilhe canela em pó, sirva e delicie-se com seu irresistível mingau de milho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais