Se você quer preparar um lanche rápido, para servir numa reunião informal ou jantar leve, a receita de rocambole salgado que o canal Bateu, tá pronto nos ensina, é a escolha ideal. Siga o passo a passo dessa versão, faça, você vai amar o resultado!
Como fazer rocambole salgado
Para fazer rocambole salgado iremos precisar para a massa de, farinha de trigo, leite, azeite ou óleo, fermento em pó , sal e 1 ovo. Para o recheio vamos precisar de mussarela, presunto, tomate, orégano e 1 ovo + leite para pincelar. Iremos misturar numa tigela os ingredientes da receita, até obter uma massa lisa e homogênea. Vamos abrir a massa com um rolo, modelar um retângulo, colocar o recheio seguindo o passo a passo, enrolar formando o rocambole, pincelar com gema + leite e assar por aproximadamente 35 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno e saborear essa maravilha!
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Ingredientes da receita de rocambole salgado
Para a massa
- 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de azeite ou óleo
- 2 colheres(chá) de fermento em pó
- 1 colher(chá) rasa de sal
- 1 ovo
Para o recheio
- 200 gramas de mussarela ralada
- 200 gramas de presunto fatiado
- 1 tomate
- Orégano a gosto
- 1 ovo + 1 colher de leite para pincelar
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque o ovo levemente batido, o óleo, o leite e misture bem para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo ( 2 xícaras) peneiradas, o sal, e misture bem para incorporar.
- Coloque o restante da farinha, o fermento em pó. e misture bem até o ponto de massar com as mão na bancada e obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Abra essa massa na bancada, com um rolo modelando um retângulo, disponha o presunto fatiado, a mussarela ralada, a tomate picada sem sementes e o orégano.
- Enrole com cuidado para modelar o rocambole e aperte bem as pontas para vedar.
- Disponha numa assadeira retangular untada com manteiga, pincele com a mistura de ovo + leite e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, e sirva esse espetacular rocambole salgado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais