Essa receita de massa para rocambole ensinada pelo Canal GORDICES DA TEKA é simplesmente perfeita. A massa super macia, fácil de fazer, ainda dá para você escolher o recheio que preferir. É uma ótima opção para fazer em casa e agradar a todos.
Como fazer massa para rocambole
Essa receita de massa para rocambole usa ingredientes que normalmente já temos em casa, como ovos, açúcar, óleo, essência de baunilha, farinha de trigo e fermento em pó. Primeiro, batemos as claras até começarem a formar espuma e depois, vamos adicionando o açúcar aos poucos até obter uma mistura cremosa. Em seguida, acrescentamos as gemas, o óleo, a baunilha e a farinha de trigo, tudo aos poucos e um de cada vez. Por fim é só assar em forma untada. Depois de assar, é só esperar esfriar um pouco, desenformar e rechear com o que você mais gosta!
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Ingredientes da receita de massa para rocambole
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas e coloque as claras na batedeira para bater até começarem a formar espuma.
- Vá adicionando o açúcar aos poucos, uma colher de sopa por vez, batendo até que a mistura fique espumosa.
- Acrescente as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione o óleo e a essência de baunilha à mistura e bata até que tudo esteja bem incorporado.
- Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo, sempre uma colher de sopa por vez, misturando delicadamente.
- Acrescente o fermento químico e mexa com cuidado, apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma grande, previamente untada e enfarinhada, espalhando de maneira uniforme.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.
- Espere amornar, desenforme sobre um pano de prato úmido e recheie com o seu recheio favorito.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais