Massa de salgado com batata e arroz: receita fácil que vai te pegar de surpresa

Você sabia que é possível preparar uma massa de salgado com batata e arroz? Isso mesmo! E o melhor de tudo que fica extremamente deliciosa, com uma textura super leve e um sabor irresistível. Siga o passo a passo dessa versão, e faça, o resultado é magnífico!

Como fazer massa de salgado com batata e arroz

Para fazer a massa de salgado com batata e arroz vamos precisar para a massa, de água, arroz cozido, batata, sal e pimenta do reino. Para o recheio iremos precisar de mussarela, orégano, linguiça calabresa ou carne seca, ou presunto ou frango desfiado. Para o empanamento vamos utilizar 1 ovo e farinha de rosca. Vamos preparar a massa, o recheio e a montagem seguindo as instruções do passo a passo. Em seguida iremos passar os salgados no ovo levemente batido, empanar na farinha de rosca e fritar em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Vamos retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear essa maravilha!

Ingredientes da receita de massa de salgado com batata e arroz

Para a massa

• 500 ml de água fervente
• 2 xícaras(chá) de arroz cozido
• 1 ½ xícara(chá) de batata crua descascada e em cubinhos
• ¼ colher(chá) rasa de pimenta do reino
• ½ colher(chá) rasa de sal

Para o recheio

• 120 gramas de mussarela
• ½ colher(sopa) rasa de orégano
• ½ xícara(chá) de linguiça calabresa, ou carne seca, ou presunto ou frango desfiado

Para o empanamento

• Farinha de rosca
• 1 ovo batido
• Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo

Da massa

1. Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque a batata e deixe cozinhar até ficar bem macia.
2. Retire do fogo, escorra a água, disponha numa travessa e amasse bem com um garfo. Deixe esfriar.
3. No liquidificador coloque o arroz cozido e bata bem até obter um creme homogêneo.
4. Disponha esse creme numa tigela, adicione a batata amassada e fria, o sal, e misture bem com as mãos para obter uma massa lisa e homogênea.
5. Divida a massa em 12 porções iguais e reserve.

Do recheio

1. Numa vasilha coloque a calabresa ralada, a mussarela ralada, o orégano e misture bem para agregar.
2. Divida em 12 porções, pegue uma porção e aperte bem para ficar bem uniforme. Faça isso com o restante do recheio
3. Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, coloque o recheio apertadinho, feche bem para modelar o salgado. Repita o processo com o restate da massa.

Do empanamento

1. Pegue um salgado passe no ovo levemente batido e empane na farinha de rosca.
2. Faça isso com os demais salgados, e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
3. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
4. Sirva em seguida essa maravilhosa massa de salgado com batata e arroz!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.