Nada melhor do que preparar uma massa de salgado assado bem recheado para o lanche da tarde ou jantar e perceber que agradou a todos. Então, está esperando o que para conferir o passo a passo dessa massa ensinada pelo canal Receitas da Elem que é tudo de bom e merece ser compartilhada!?
Como fazer massa de salgado assado
Preparar a massa de salgado assado é simples. O modo de preparo da massa de salgado assado é fácil, primeiro faremos a massa, sovaremos por 10 minutos e depois deixaremos descansar até dobrar de volume. Em seguida, dividiremos a massa em duas partes, abriremos com um rolo, rechearemos e deixaremos descansar por mais uns minutos. Por último, passaremos o pincel com gema de ovo e água por cima dos salgados e levaremos ao forno por 45 minutos em temperatura de 180ºC. E então, chamaremos todos para provarem essa massa de salgado assado que é incrível e fará o maior sucesso!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de massa de salgado assado
Para a massa
- 25g de fermento biológico fresco ou 8g do fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 200ml de leite morno
- 100ml de azeite ou óleo
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) rasa de sal
Para o recheio
- Presunto ralado, orégano, rodelas de tomates e queijo muçarela ralado (a gosto)
Modo de preparo
Da massa/ recheio
- Em uma tigela, coloque o fermento biológico fresco e o açúcar e misture bem para dissolve por completo.
- Adicione o leite morno e o azeite e misture mais.
- Acrescente a farinha de trigo e o sal aos poucos e misture bem com uma espátula e depois com as mãos para homogeneizar.
- Retire da tigela, sove em uma bancada enfarinhada por 10 minutos até a massa ficar bem lisa, e desgrudar das mãos.
- Volte-a na tigela, cubra com plástico filme e deixe dobrar de volume.
- Em um recipiente, misture o queijo muçarela ralado, o presunto ralado e o orégano.
- Em outro recipiente, faça a mesma mistura e acrescente o tomate picadinho sem semente.
- Divida a massa em 2 partes iguais, abra uma das partes até formar um retângulo e recheie com o presunto, queijo e orégano posicionando-o no meio da massa.
- Uma as pontas apertando-as, coloque-o em uma forma untada e enfarinhada com a parte fechada para baixo. Repita esse processo com a outra massa recheando-a com o recheio com tomate picadinho.
- Faça cortes de mais ou menos 4 dedos, cubra para que cresça mais um pouco.
- Pincele gema de ovo com um pouco de água, polvilhe orégano por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
- E então, retire do forno e se encante com essa receita de massa de salgado assado que é um espetáculo!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais