Massa de pizza sem farinha fica perfeita e não resseca no forno

Esta receita é uma ótima alternativa para quem deseja uma opção mais leve e saudável para a tradicional pizza, pois é livre de glúten e portanto ideal para quem segue uma dieta ou tem intolerância. Siga essa versão de massa de pizza sem farinha do canal Isamara Amâncio, é divina!

Como fazer massa de pizza sem farinha

Para fazer massa de pizza sem farinha vamos precisar para a massa, de goma para tapioca, aveia em flocos finos, fermento em pó, orégano, sal, ovos e pimenta do reino. Para o recheio iremos precisar de mussarela, linguiça calabresa, molho de tomate, tomate, cebola, orégano, azeitona verde, azeite e água. Teremos que seguir corretamente as instruções do passo a passo de todos os preparos, tanto da massa, do recheio, quanto da finalização para dar sequência na receita e obtermos um resultado perfeito. Depois disso é só saborear essa maravilha!

Ingredientes da receita de massa de pizza sem farinha

Para a massa

• 1 ½ xícara(chá) de goma para tapioca
• 1/3 xícara(chá) de aveia em flocos
• ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó
• 1 colher(chá) rasa de orégano
• 1 colher(chá) rasa de sal
• 3 ovos
• Pimenta do reino a gosto

Para o recheio

• 300 gramas de mussarela fatiada
• 200 gramas de linguiça calabresa
• 200 gramas de molho de tomate
• 1 tomate em rodelas
• 1 cebola fatiada
• Orégano a gosto
• Azeitona verde a gosto
• Azeite a gosto
• Água o quanto baste

Modo de preparo

Da massa

1. Coloque numa tigela os ovos, a aveia em flocos, o sal, o orégano, pimenta do reino, e bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
2. Adicione a goma para tapioca, bata um pouco mais, coloque o fermento e misture levemente para incorporar.
3. Deixe descansar por 10 minutos. Depois desse tempo despeje essa massa numa forma para pizza (30 cm de diâmetro) untada e polvilhada com maisena.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente embaixo.
5. Retire do forno, coloque o molho de tomate e espalhe bem por toda a superfície.

Do recheio

1. Corte a cebola em rodelas, disponha numa tigela, adicione a água e deixe de molho até ficar transparente.
2. Numa frigideira coloque azeite, leve em fogo médio, adicione a calabresa em rodelas e deixe dourar.
3. Escorra a água das cebolas, acrescente na frigideira com a calabresa, deixe fritar bem e retire do fogo.

Montagem

1. Disponha a calabresa acebolada sobre o molho no disco de pizza, cubra com as fatias de mussarela, e coloque as rodelas de tomate.
2. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos. Retire do forno, polvilhe o orégano e disponha as azeitonas.
3. Sirva em seguida essa suculenta massa de pizza sem farinha mega recheada!

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