A massa de pizza caseira, nessa versão simples e fácil, que o canal Nandu Andrade está nos ensinando, fica incrivelmente deliciosa e é a base perfeita para criar uma pizza deliciosa com um sabor e textura inigualáveis. Além disso é a opção ideal para servir numa reunião informal, num jantar rápido ou até numa ocasião especial. Faça, é tudo de bom!
Como fazer massa de pizza caseira
Para fazer massa de pizza caseira vamos precisar para a massa, farinha de trigo sem fermento, água morna, azeite ou óleo, açúcar, fermento biológico seco e sal. Para o recheio iremos precisar de ovos cozidos, tomate, cebola, presunto ralado, molho de tomate e mussarela. Primeiramente vamos preparar a massa seguindo as instruções, deixar crescer por 2 horas e dispor numa assadeira para pizza levemente untada com azeite. Em seguida iremos dispor o recheio, seguindo a sequência de adição, polvilhar orégano, assar por 15 minutos a 230 graus, retirar do forno e se deliciar!
Ingredientes da receita de massa de pizza caseira
Para a massa
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara(chá) de água morna
- 4 colheres(sopa) de azeite ou óleo
- 1 colher(sopa) de açúcar
- ½ colher(sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher(chá) rasa de sal
Para o recheio (sugestão – quantidades a gosto)
- Ovos cozidos
- Tomate
- Cebola
- Presunto ralado
- Molho de tomate
- 300 gramas de mussarela ralada
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a água morna, o açúcar, o fermento biológico seco, misture bem e deixe descansar por alguns minutos.
- Adicione metade da farinha de trigo, o sal, o azeite, mexa bem para incorporar, coloque o restante da farinha e misture bem até o ponto de amassar na bancada.
- Sove bem essa massa por 10 minutos, até obter uma massa lisa, um pouco úmida e que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com as mãos levemente untadas com azeite, disponha na tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar por 2 horas.
- Após esse tempo disponha a massa numa forma para pizza ( 35 cm de diâmetro) levemente untada com azeite, e abra com as mãos para forrar todo fundo e modelar toda a borda.
Do recheio
- Pincele toda a massa com o molho de tomate, cubra com a mussarela e o presunto ralados, cebola fatiada, rodelas de tomate, ovos cozidos fatiados e azeitonas.
- Polvilhe orégano a gosto, e asse em forno pré-aquecido a 230 graus por 15 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa massa de pizza caseira dos deuses!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
