Essa receita de massa de pizza brotinho que o canal Bistrô dos Salgados está nos ensinando, além de ficar incrível, é perfeita para quem gosta de praticidade e porções individuais. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar o resultado divino!
Como fazer massa de pizza brotinho
Para fazer massa de pizza brotinho vamos precisar para a massa de, farinha de trigo, água, óleo, fermento biológico seco, 1 ovo, açúcar e sal. Para a cobertura iremos precisar de mussarela, molho de tomate, linguiça calabresa, tomate, milho verde em conserva, cebola, orégano e cebolinha verde. Inicialmente vamos preparar a massa, e modelar os discos seguindo as instruções. Em seguida iremos colocar a cobertura, conforme o passo a passo, finalizar com orégano, assar por 20 minutos a 180 graus, retirar do forno e desfrutar!
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Ingredientes da receita de massa de pizza brotinho
Para a massa
- 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 250 ml de água morna
- 70 ml de óleo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 colher(sobremesa) de sal
Para a cobertura
- 400 gramas de mussarela
- 150 gramas de molho de tomate
- 100 gramas de linguiça calabresa
- 2 tomates
- Milho verde em conserva a gosto
- ½ cebola
- Orégano a gosto
- Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a água morna, o açúcar, o fermento biológico, o óleo, o ovo, o sal e misture bem com um fouet para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo, misturando bem até o ponto de sovar na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 5 minutos.
- Após esse tempo abra a massa na bancada enfarinhada, formando um disco grande, com espessura de ½ cm, cubra com um pano e deixe descansar por mais 5 minutos.
- Depois disso, corte discos de 15 cm de diâmetro, e disponha em assadeiras enfarinhadas.
Da cobertura
- Pincele os discos com o molho de tomate, a mussarela ralada em todos os discos, e finalize com calabresa fatiada, milho verde, cebola e tomate em rodelas, cebolinha verde, diversificando os recheios em cada disco.
- Finalize com orégano e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa linda massa de pizza brotinho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais