Massa de pastel de feira fácil, crocante e sequinha, para você rechear como quiser e arrasar no lanche

A massa de pastel de feira, sem dúvida alguma, é a base perfeita para garantir um pastel, literalmente, típico das feiras brasileiras. Essa versão do canal receitas da Elem, fica com uma textura crocante, tem um preparo simples, mas um resultado sofisticado. Além disso é uma ótima opção para saborear em qualquer ocasião. Siga o passo a passo, faça, é divina!

Como fazer massa de pastel de feira

Para fazer massa de pastel de feira vamos utilizar para a massa, água morna, farinha de trigo sem fermento, sal, óleo, cachaça ou vinagre. Para o recheio iremos precisar de azeitonas, cream cheese ou requeijão ou creme de leite, orégano, mussarela e presunto. Vamos precisar de óleo para fritar. Vamos primeiramente preparar a massa seguindo as instruções, embalar em plástico filme e deixar descansar por 10-15 minutos em temperatura ambiente. Em seguida iremos modelar e rechear os pastéis conforme o passo a passo, fritar em óleo quente, fogo médio, e deixar dourar de ambos os lados. Vamos retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha, e se deliciar!

Ingredientes da receita de massa de pastel de feira

Para a massa

• 1 xícara(chá) de água morna
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher(chá) de sal
• 2 colheres(sopa) de óleo ou azeite
• 2 colheres(sopa) de cachaça ou vinagre

Para o recheio (quantidades a gosto)

• Azeitonas
• Cream cheese ou requeijão ou creme de leite
• Orégano
• Mussarela ralada
• Presunto picado

Para a montagem

• Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, a cachaça, o óleo ou azeite, o sal, misture bem, adicione a água morna e misture bem, até amassar com as mãos e obter uma massa lisa e homogênea.
2. Modele uma bola com a massa, embale em plástico filme e deixe descansar por 10-15 minutos em temperatura ambiente.

Do recheio

1. Coloque numa vasilha a mussarela ralada, o presunto picado, o orégano, a azeitona picada, o requeijão, ou cream cheese ou creme de leite, e misture bem para homogeneizar.

Montagem

1. Pegue uma porção de massa, abra na bancada enfarinhada com um rolo, numa espessura fina e corte retângulos.
2. Pegue um retângulo, coloque o recheio, feche bem e pressione toda a borda com um garfo para vedar.
3. Faça o mesmo processo com o restante da massa, frite os pastéis em óleo quente, fogo médio e deixe dourar de ambos os lados.
4. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir.
5. E a massa de pastel de feira mais perfeita do mundo ficou pronta!

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