Massa de pastel com creme de leite, para você preparar um pastelzinho crocante, leve e fácil

A massa de pastel com creme de leite leva apenas 3 ingredientes e resulta em pastéis sequinhos, crocantes e cheios de bolhinhas, exatamente como os de feira. É prática, econômica e dispensa aquele trabalho todo de sovar massa, então não tem desculpa para não fazer em casa. Siga o passo a passo dessa versão do canal Nossa Cozinha, você vai amar!

Como fazer massa de pastel com creme de leite

Para fazer massa de pastel com creme de leite vamos precisar apenas de farinha de trigo, creme de leite e sal, além dos ingredientes do recheio de sua preferência. Primeiramente iremos misturar numa tigela a farinha e o sal, acrescentar o creme de leite e trabalhar a massa até obter um ponto liso que não gruda nos dedos. Em seguida vamos deixar a massa descansar por 20 minutos dentro de um saco plástico, e esse passo faz toda a diferença, pois deixa a massa muito mais elástica e fácil de abrir. Na sequência é só abrir a massa bem fininha, cortar os discos, rechear e fechar bem as bordas. Por fim, é só fritar em óleo não muito quente até dourar e se deliciar!

Ingredientes da receita de massa de pastel com creme de leite

Para a massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (320g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• ½ colher de chá de sal (4g)

Para o recheio

• 100g de queijo mussarela picado
• 100g de presunto picado
• 1 tomate picado sem sementes
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Numa tigela, misture a farinha de trigo aos poucos com o sal.
2. Acrescente o creme de leite e misture com uma espátula até ficar difícil, então continue com as mãos até obter uma massa lisa que não grude nos dedos.
3. Reserve um pouco de farinha para ajustar o ponto, pois pode sobrar cerca de meia xícara.
4. Coloque a massa dentro de um saco plástico e deixe descansar por 20 minutos.
5. Enquanto isso, prepare o recheio: numa tigela, coloque a mussarela e o presunto picados em cubinhos, adicione o tomate picado sem as sementes, tempere com orégano e misture bem até combinar tudo.
6. Divida a massa em duas partes e abra com um rolo até cerca de 2mm de espessura.
7. Corte em círculos usando uma tigela de 14cm como molde.
8. Coloque o recheio no centro de cada disco, umedeça as bordas com um pouco de água, dobre e feche bem pressionando com um garfo.
9. Frite em óleo não muito quente até dourar dos dois lados. A massa vai formar bolhas, sinal de que ficou bem leve e crocante.
10. E o pastel mais sequinho do mundo ficou pronto!

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