Massa de pastel caseira super leve e crocante, uma receita incrível para salvar e fazer sempre

Nada se compara ao sabor e à textura de uma massa de pastel caseira feita na própria cozinha. Realmente é tudo de bom. Além de permitir um resultado muito mais saudável, essa receita é perfeita para quem quer qualidade e aquele toque especial que faz toda a diferença. Siga o passo a passo dessa versão do canal cozinhando com a Ly, é tudo de bom!

Como fazer massa de pastel caseira

Para fazer massa de pastel caseira vamos precisar para a massa, água morna, aguardente, óleo, vinagre, sal e farinha de trigo. Para o recheio iremos precisar de molho de tomate, óleo, farinha de trigo dissolvida na água, sal, pimenta do reino, carne moída, alho, cebola, cheiro verde e óleo para fritar. Primeiramente vamos preparar a massa e o recheio seguindo as instruções. Em seguida iremos modelar e rechear os pasteis, conforme o passo a passo, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha, dispor numa travessa e saborear!

Ingredientes da receita de massa de pastel caseira

Para a massa

• 90 ml de água morna
• 2 colheres(sopa) de aguardente
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 2 colheres(sopa) de vinagre
• 1 colher(chá) de sal
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo

Para o recheio

• 5 colheres(sopa) de molho de tomate
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 1 colher(sobremesa) de farinha de trigo dissolvida na água
• 1 colher(chá) de sal
• 1 colher(café) de pimenta do reino
• 300 gramas de carne moída
• 2 dentes de alho
• ½ cebola
• Cheiro verde a gosto
• Óleo o quanto baste

Modo de preparo

Da massa

1. Numa vasilha coloque a farinha de trigo, adicione o óleo, a aguardente, o vinagre, o sal, a água morna.
2. Misture bem até o ponto de sovar na bancada por alguns minutos e obter uma massa lisa e homogênea.
3. Coloque a massa num saquinho plástico e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.

Do recheio

1. Numa panela coloque o óleo, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione a carne moída e deixe refogar até ficar soltinha.
2. Acrescente o sal, a pimenta do reino, o molho de tomate, o cheiro verde, a farinha de trigo dissolvida na água, misture bem deixe refogar por alguns minutos e retire do fogo. Deixe esfriar.

Montagem

1. Abra a massa com um rolo numa espessura fina e corte retângulos do tamanho que queira o pastel.
2. Pegue um retângulo de massa, coloque uma porção de recheio de carne moída, e feche pressionando toda a borda com um garfo.
3. Repita o processo com o restante dos retângulos, frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
4. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
5. E você acaba de aprender a fazer a melhor massa de pastel caseira do planeta!

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