Que tal surpreender a todos com uma massa de pastel caseira feita com dois ingredientes somente? Ela fica sequinha, crocante, barata e absolutamente saborosa para o seu lanche! Se você é apaixonado por pastel, mas busca uma opção rápida, esta receita é perfeita para você. Confira a receita do Canal Nandu Andrade e faça a magnífica massa de pastel caseira, que fará sucesso!
Como fazer massa de pastel caseira
Para a massa de pastel caseira, precisaremos de: sal, farinha de trigo e água. Misturaremos os ingredientes até poder sovar, colocando a massa numa bancada enfarinhada e amassando bem, até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. Passaremos para um saco plástico, e deixaremos descansar por 5 minutos. Abriremos com um rolo sobre a bancada, cortaremos círculos, rechearemos, fecharemos e pressionaremos as pontas com um garfo para vedar bem. Fritaremos em óleo quente, dourando de ambos os lados, escorreremos numa peneira de aço, e passaremos para uma travessa. Sirva e saboreie os pastéis preparados com sua incrível massa de pastel caseira!
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Ingredientes da receita de massa de pastel caseira
- ¾ xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- sal (a gosto)
- óleo o quanto baste (para fritar)
Modo de preparo
- Misture bem com uma espátula a farinha de trigo, o sal e a água em uma tigela, até atingir o ponto de sovar.
- Amasse vigorosamente sobre uma bancada enfarinhada por alguns minutos, até obter uma massa homogênea, lisa e que não grude nas mãos.
- Se a massa estiver muito mole, acrescente mais farinha. Caso esteja muito dura, adicione água gradualmente até atingir a consistência desejada.
- Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar em temperatura ambiente durante cerca de 5 minutos.
- Abra a massa com o auxílio de um rolo, deixando-a bem fina.
- Vá cortando círculos de massa, coloque o recheio desejado, umedeça a borda toda com um pouco de água e vede bem, pressionando com um garfo.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Esquente o óleo e frite em fogo médio até dourar de ambos os lados.
- Utilize uma peneira de aço para escorrer o excesso de óleo e secar bem.
- Agora, é só servir e degustar os pastéis feitos com essa fantástica massa de pastel caseira!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais