Essa receita de massa de pastel caseira que o canal Jana Cabral está nos ensinando, é a escolha perfeita para quem deseja sabor autêntico e economia na cozinha. Com poucos ingredientes e preparo rápido é tudo de bom. Siga o passo a passo, e faça, é surpreendente!
Como fazer massa de pastel caseira
Para fazer massa de pastel caseira vamos utilizar para a massa, de água morna, farinha de trigo, vinagre de álcool ou aguardente, óleo e sal. Para o recheio ( sugestões) iremos precisar de mussarela e calabresa. Vamos primeiramente preparar a massa seguindo as instruções, colocar num saquinho plástico e deixar descansar por 30 minutos. Em seguida iremos modelar e rechear os discos de pasteis, conforme o passo a passo. Na sequência vamos fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear!
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Ingredientes da receita de massa de pastel caseira
Para a massa
- 1 xícara(chá) de água morna
- 4 xícaras(chá) de farinha de trigo ( aproximadamente)
- 2 colheres(sopa) de vinagre de álcool ou aguardente
- 2 colheres(sopa) de óleo
- 1 colher(chá) de sal
Para o recheio ( sugestões)
- 100 gramas de mussarela ralada
- 300 gramas de linguiça calabresa ralada e temperada
- Cheiro verde a gosto
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, a água morna, o sal, o óleo, o vinagre de álcool ou aguardente, misture bem até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa lisa e homogênea.
- Coloque num saquinho plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
- Após esse tempo, pegue uma porção de massa, abra na bancada enfarinhada com um rolo, modelando uma retângulo numa espessura fina e corte discos de massa com um aro cortador.
- Pegue um disco coloque o recheio de calabresa ralada + mussarela ralada e cheiro verde, feche e pressione toda a borda com um garfo para vedar bem.
- Faça o mesmo processo com o restante da massa, frite os pastéis em óleo quente, fogo médio, deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir.
- E agora sirva essa maravilha preparada com essa massa de pastel caseira!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
