Massa de panqueca sem farinha, super leve e deliciosa, para você rechear como desejar

Já imaginou preparar uma massa de panqueca sem farinha feita com amido de milho e que fica pronta em minutos? Essa receita é sensacional, sem glúten, é de uma leveza e maciez incríveis. Se prepare para receber diversos elogios e aposto que não irá durar 30 minutos de tão gostosa. Então, confira agora mesmo o passo a passo dessa massa de panqueca sem farinha ensinada pelo canal Receitinhas com Amor que é espetacular e que vale a pena compartilhar!

Como fazer massa de panqueca sem farinha

Não pense duas vezes e faça hoje mesmo essa massa de panqueca sem farinha para servir de almoço para a família toda. Primeiro, vamos preparar a massa no liquidificador. Em seguida, iremos dourar essa massa preparando as panquecas em uma frigideira untada com margarina. Na sequência, vamos rechear essas panquecas. E então, iremos preparar o molho branco. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos nos deliciar com essa massa de panqueca sem farinha que é de desmanchar na boca!

Ingredientes da receita de massa de panqueca sem farinha

Para a massa

• ½ cebola
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 300ml de leite
• 2 xícaras (chá) de amido de milho

Para o recheio

• Presunto, queijo muçarela e requeijão cremoso (a gosto)

Para o molho branco

• 600ml de leite
• Nos moscada e sal (a gosto)
• 50g de manteiga
• 50g de farinha de trigo
• Molho de tomate para finalizar

Modo de preparo

Da massa

1. Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e a cebola por 2 minutos.
2. Adicione o amido de milho e bata mais 1 minuto.
3. Em uma frigideira untada com manteiga, coloque uma concha dessa massa, ligue o fogo baixo e deixe dourar levemente de um lado e vire para dourar do outro.
4. Repita esse processo com toda massa e reserve.

Do molho branco/recheio

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque a margarina e deixe derreter.
2. Adicione a farinha de trigo e misture por 10 minutos até cozinhar bem.
3. Acrescente o leite aos poucos, abaixe o fogo e misture sem parar até dissolver tudo muito bem.
4. Junte a noz moscada e o sal e misture mais uma vez até envolver tudo.
5. Assim que engrossar, misture mais um minuto e desligue o fogo.
6. Recheie as panquecas, enrole-as e coloque-as em uma forma forrada com o molho branco e cubra-as com molho vermelho de tomate.
7. Finalize cobrindo-as com muçarela fatiada e queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
8. E então, retire do forno e saboreie essa massa de panqueca sem farinha levíssima e suave demais!

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