Massa de mini pizza fofinha e fácil de fazer que não resseca no forno

Essa receita deliciosa de massa de mini pizza que o canal bistrô dos salgados nos apresenta, além de ficar crocante por fora e macia por dentro é perfeita para servir numa reunião informal ou num encontro com amigos. Faça essa versão, o resultado é magnífico!

Como fazer massa de mini pizza

Para fazer massa de mini pizza vamos utilizar para a massa de farinha de trigo sem fermento, água morna, óleo, fermento biológico seco, 1 ovo, açúcar e sal. Para o recheio iremos precisar de presunto, mussarela, orégano e extrato de tomate. Inicialmente vamos preparar a massa seguindo as instruções, deixar crescer por alguns minutos, abrir na bancada com um rolo e cortar com um cortador redondo, discos de massa. Em seguida iremos furar todos os discos com um garfo, pincelar com o extrato de tomate, dispor o recheio conforme o passo a passo e assar por 15-20 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno e se deliciar com essa maravilha!

Ingredientes da receita de massa de mini pizza

Para a massa

• 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
• 250 ml de água morna
• 70 ml de óleo
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) rasa de sal

Para o recheio

• 250 gramas de presunto
• 250 gramas de mussarela
• Orégano a gosto
• 100 gramas de extrato de tomate

Modo de preparo

Da massa

1. Numa vasilha coloque a água morna, o óleo, o açúcar, o sal, o fermento biológico, 1 ovo, e misture bem para homogeneizar.
2. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem, até o ponto de amassar com as mãos na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
3. Modele uma bola com a massa, coloque na vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por alguns minutos.

Do recheio

1. Numa tigela coloque o presunto e a mussarela ralados e misture para homogeneizar.

Montagem

1. Abra a massa na bancada com um rolo, numa espessura não muito fina, e com um cortador redondo cortes discos de massa.
2. Disponha os discos numa assadeira levemente untada com óleo, e fure todos eles com um garfo para não estufarem quando assar.
3. Pincele toda a superfície dos discos com o extrato de tomate, cubra com o recheio, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
4. Retire do forno e sirva em seguida essa maravilhosa massa de mini pizza!

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