Massa de empadinha que desmancha na boca com recheio cremoso de palmito, uma gostosura

A massa de empadinha é a base perfeita para dar vida a uma receita clássica da culinária brasileira que já virou paixão nacional. Essa versão simples e fácil que o canal receitinhas com amor nos apresenta, fica com uma textura macia e um sabor delicado que derrete na boca. Perfeita para saborear em qualquer ocasião. Faça essa delícia, é algo dos deuses!

Como fazer massa de empadinha

Para fazer massa de empadinha vamos precisar para o recheio, azeitonas, mussarela, palmito, creme de leite, alho, tomate, cebola, alho poró, cheiro verde, coentro, sal, pimenta do reino, páprica doce, mostarda e azeite. Para a massa iremos precisar de ovos, manteiga ou margarina e farinha de trigo. Vamos preparar o recheio e a massa seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer a montagem da empadinha nas forminhas, conforme o passo a passo, pincelar com gema + água, assar por 45 minutos a 200 graus, retirar do forno e desfrutar dessa gostosura!

Ingredientes da receita de massa de empadinha

Para o recheio

• 100 gramas de azeitonas
• 100 gramas de mussarela
• 240 gramas de palmito
• ½ caixinha de creme de leite
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• ½ cebola
• ½ talo de alho poró
• Cheiro verde e coentro a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Páprica doce a gosto
• 2 colheres(sopa) de mostarda
• 1 fio de azeite

Para a massa

• 2 ovos
• 120 gramas de manteiga ou margarina
• 300 gramas de farinha de trigo
• 1 gema + 1 colher(sopa) de água para pincelar

Modo de preparo

Do recheio

1. Coloque numa panela em fogo médio, o azeite, o alho poró, o alho e a cebola picados e deixe dourar.
2. Adicione o palmito, a tomate e as azeitonas picados, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, a mostarda, o creme de leite, o cheiro verde, o coentro e misture bem.
3. Deixe refogar por alguns minutos para reduzir e obter uma mistura cremosa e encorpada.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.

Da massa

1. Numa vasilha coloque a farinha de trigo, a manteiga ou margarina e misture bem com as pontas dos dedos para obter uma farofa úmida.
2. Adicione os ovos e misture bem até amassar com as mãos e obter uma massa lisa e homogênea. Embale em plástico filme e leve para gelar por 30 minutos.

Montagem

1. Pegue uma porção de massa e forre o fundo e as laterais de uma forminha para empada.
2. Remova as rebarbas, coloque uma porção de recheio e um cubinho de mussarela.
3. Pegue outra porção de massa, modele um disco, cubra o recheio, pressione para vedar bem, e retire as sobras de massa.
4. Repita esse processo com o restante da massa e recheio.
5. Coloque as forminhas numa assadeira, pincele com a gema + água e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 45 minutos.
6. E agora é só saborear essa maravilhosa massa de empadinha!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!