Manjar dos deuses um manjar de coco com calda de ameixas delicioso e fácil de fazer

Quando se fala em manjar dos deuses, logo a gente lembra de manjar de coco! Incrivelmente delicioso, uma textura cremosa, o sabor inigualável do coco com a doçura da calda de ameixas, é uma união perfeita!! Confira hoje mesmo a receita de manjar de coco! Você vai adorar e pedir bis !! 

Como fazer manjar de coco

Para fazer o manjar de coco vamos precisar de leite condensado, leite, creme de leite, leite de coco, maisena e coco ralado (opcional). Vamos bater tudo no liquidificador, exceto o coco que deve ser adicionado por último. Levar ao fogo até engrossar. Despejar numa forma untada com óleo, levar pra gelar por 4 horas. O preparo da calda é muito simples, basta levar ao fogo até reduzir. Para finalizar é só cobrir o manjar branco com a calda, e desfrutar dessa incrível delícia chamada manjar de coco!! 

Ingredientes da receita de manjar de coco

Para o manjar:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 100 gramas de coco ralado (opcional)
• 6 colheres (sopa) de maisena

Para a calda:

• 170 gramas de ameixas secas sem caroço
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

Do manjar:

1. No liquidificador, coloque o leite, o creme de leite, o leite condensado o leite de coco e a maisena.
2. Bata muito bem até obter um creme homogêneo.
3. Transfira para uma panela, adicione o coco ralado (opcional) e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
4. Retire do fogo, despeje numa forma (24 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo.
5. Deixe esfriar, e leve para gelar por 4 horas no mínimo.

Da calda:

1. Coloque numa panela, a água, as ameixas e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio para reduzir, até que a calda comece a engrossar. Espere esfriar.

Da montagem do manjar dos deuses:

1. Retire o manjar da geladeira e desenforme numa travessa.
2. Cubra com a calda de ameixas e sirva em seguida essa maravilha de manjar de coco!!

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