Manjar de coco fácil e bem cremoso, uma sobremesa que derrete na boca e todos amam

Essa versão diferenciada de manjar de coco que o canal divinas receitas está nos ensinando, além de ficar incrivelmente deliciosa, fica com um visual belíssimo que só de olhar dá água na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça, o resultado é perfeito!

Como fazer manjar de coco

Para fazer manjar de coco iremos utilizar para a parte branca, de coco ralado, leite de coco, leite, açúcar e maisena. Para a parte de chocolate vamos precisar de cacau em pó, açúcar, maisena, leite, leite de coco e coco ralado. Para a calda de ameixa iremos precisar de ameixa preta sem caroço, água e açúcar. Vamos preparar a parte branca e a parte de chocolate seguindo as instruções, e dispor numa forma de furo central levemente untada com óleo. Em seguida iremos levar para gelar por 2 horas, desenformar numa travessa e cobrir com a calda de ameixas feita conforme o passo a passo. Depois disso é só se deliciar!

Ingredientes da receita de manjar de coco

Para a parte branca

• 50 gramas de coco ralado
• 100 ml de leite de coco
• 600 ml de leite
• 8 colheres(sopa) de açúcar
• 4 colheres(sopa) de maisena

Para a parte de chocolate

• 5 colheres(sopa) de chocolate em pó 50%
• 5 colheres(sopa) de açúcar
• 4 colheres(sopa) de maisena
• 600 ml de leite
• 100 ml de leite de coco
• 50 gramas de coco ralado

Para a calda de ameixa

• 100 gramas de ameixa preta sem caroço
• 1 ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da parte branca

1. Coloque numa panela o leite, o açúcar, a maisena, o leite de coco, o coco ralado e misture bem para homogeneizar.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
3. Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo e deixe esfriar.

Da parte de chocolate

1. Numa panela coloque o leite, o leite de coco, a maisena, o açúcar, o coco ralado, o chocolate 50% e misture bem para homogeneizar.
2. Leve em fogo médio, mexendo sem parar, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
3. Despeje essa mistura sobre o creme branco na forma, deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas.

Da calda de ameixa

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
3. Acrescente as ameixas, mexa bem, deixe ferver por 5 minutos, retire do fogo e espere esfriar.
4. Retire a forma da geladeira, desenforma numa travessa e cubra com a calda de ameixas.
5. Sirva em seguida esse belíssimo manjar de coco!

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