Nem é preciso lembrar que manjar de coco é uma das sobremesas mais deliciosa do planeta. Nessa versão, ele tem uma textura mais cremosa, para que seja servido em taças. A textura leve, a crocância do coco ralado, e a doçura da calda de ameixas, resultam em um manjar de coco irresistível!
Para fazer a receita, vamos primeiramente preparar a calda de ameixas e deixar esfriar. Para o manjar de coco, iremos precisar de leite condensado, leite de coco, leite, coco ralado e maisena. Vamos misturar todos os ingredientes, levar ao fogo até engrossar e colocar em taças. Em seguida colocar a calda sobre o manjar de coco nas taças, levar para gelar por 2 horas, e estará prontinho um manjar de coco digno de aplausos e de muitos elogios!
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