Manjar de coco é a sobremesa clássica da cozinha brasileira que nunca sai de moda e é sucesso garantido. Essa receita é super simples e tem uma cobertura de abacaxi surreal de tão gostosa e combina muito. Então, está esperando o que para conferir o passo a passo desse manjar de coco ensinado pelo canal da Jana Cabral que é de comer rezando!?
Como fazer manjar de coco
Surpreenda a todos com esse manjar de coco super diferente e maravilhoso. Primeiro, vamos preparar o manjar em uma panela em fogo alto. Em seguida, iremos despejá-lo em uma forma redonda com furo central untada com óleo e levar à geladeira por 6 horas. Na sequência, vamos fazer a cobertura de abacaxi no fogo até obter uma calda encorpada. Por fim, iremos retirar o manjar da geladeira, desenformar e cobrir com essa cobertura de abacaxi. E então, vamos saborear essa tentação de manjar de coco incrível e diferentão!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de manjar de coco
Para o manjar
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 litro de leite integral
- 50g de coco ralado
- 100g de amido de milho
- 1 vidrinho de leite de coco
- 1 caixinha de leite condensado
Para a cobertura
- Água se necessário
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ abacaxi grande
Modo de preparo
Do manjar
- Em uma panela, coloque o leite e o amido de milho e misture bem.
- Adicione o creme de leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado, ligue o fogo alto, misture sem parar, assim que começar a borbulhar, misture e cozinhe por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo e despeje esse creme em uma forma redonda com furo central untada com óleo, cubra com plástico, espere esfriar e leve à geladeira por 6 horas.
Da cobertura
- Em uma panela, coloque o abacaxi em cubos e o açúcar e ligue o fogo alto, misture de vez em quando e deixe cozinhar até ficar transparente.
- Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar mais um pouco.
- Retire o manjar da geladeira, desenforme-o e coloque essa cobertura de abacaxi e polvilhe coco ralado por cima.
- E então, sirva essa tentação de manjar de coco que é um arraso e super refrescante!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
