O manjar com calda de morangos é um daqueles clássicos que nunca saem de moda e sempre fazem sucesso na mesa. Cremoso, geladinho, com aquele sabor marcante de coco e uma calda de morango que dá o toque final perfeito. Essa receita maravilhosa nós aprendemos no canal divinas receitas, leia até o final e faça hoje mesmo!
Como fazer manjar com calda de morangos
Você vai se surpreender com o quanto essa sobremesa é fácil de fazer. Para o manjar, vamos precisar de leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado, creme de leite e amido de milho. É só juntar tudo numa panela com o fogo ainda desligado e dissolver bem, e esse detalhe é importante para não empelotar. Depois, levamos ao fogo mexendo sem parar até engrossar, passamos para uma forma e deixamos gelar. Enquanto isso, preparamos uma calda de morango bem simples, com morangos picados, açúcar, suco de limão e água. Na hora de servir, é só desenformar e preencher o centro com a calda. Fica lindo e tudo de bom!
Ingredientes da receita de manjar com calda de morangos
Para o manjar
- 1L de leite frio
- 1 caixinha de leite condensado
- 200mL de leite de coco
- 50g de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 7 colheres de sopa de amido de milho
Para a calda
- 2 caixas de morangos picados
- 1 xícara de chá de açúcar
- Suco de ½ limão
- 100mL de água
- 4 gotas de corante comestível vermelho (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela ainda com o fogo desligado, adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, o creme de leite e o amido de milho.
- Misture muito bem até dissolver completamente.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
- Despeje em uma forma com furo central e leve à geladeira até firmar bem.
- Em outra panela, adicione os morangos picados, o açúcar, o suco de limão e a água.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, até reduzir e formar uma calda.
- Se quiser, acrescente o corante para intensificar a cor. Deixe esfriar.
- Desenforme o manjar já bem gelado.
- Preencha o centro com a calda de morango fria e decore com morangos frescos.
- Está pronto seu maravilhoso manjar com calda de morango! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
