Mandioca gratinada no forno muito cremosa para abrilhantar a hora do seu jantar

É difícil de acreditar que existe um jeito tão delicioso de preparar mandioca como essa mandioca gratinada. Com uma macaxeira macia, um recheio de calabresa delicioso e um creme branco muito cremoso, o sucesso dessa receita é garantido. Confira o tutorial dessa receita de mandioca gratinada do Canal Gabriel Freitas e não perca a oportunidade de fazer ainda hoje.

Como fazer mandioca gratinada

Essa receita de mandioca gratinada é de encher os olhos e muito simples de ser preparado. Inicie cozinhando a mandioca até ela ficar macia. Para o recheio, frite a calabresa, acrescente a cebola e o milho. Reserve. Para o molho branco, em uma panela derreta manteiga com alho, junte a farinha e misture até formar uma massinha. Então coloque o leite e misture, tempere com sal, noz-moscada e mexa até o molho ficar grosso. Para a montagem, unte um refratário, coloque toda a mandioca no fundo, o recheio de calabresa e cubra com o molho branco. Disponha fatias de calabresa por toda a travessa e leve para assar até gratinar. Retire do forno sua mandioca gratinada, sirva e bom proveito!

Ingredientes da receita de mandioca gratinada

• 1 cebola
• 2 gomos de linguiça calabresa
• 900g de mandioca cortada em cubos
• Azeite a gosto
• 1 lata de milho verde sem a água
• 600ml de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho
• Sal e noz moscada (a gosto)
• 200g de muçarela

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque a mandioca para cozinhar até ela ficar macia, conseguindo espetar com um garfo. Reserve.
2. Em outra panela coloque a calabresa e deixe dourar em fogo baixo. Acrescente a cebola, milho e deixe refogar. Reserve.
3. Coloque manteiga e alho em uma panela para o preparo do molho branco. Assim que a manteiga derreter, acrescente a farinha e misture bem até formar uma massinha.
4. Adicione o leite aos poucos nessa panela de molho branco e misture sempre. Tempere com sal, noz-moscada e mexa até adquirir consistência cremosa.
5. No refratário untado com manteiga, coloque a mandioca cozida, calabresa e o molho branco. Cubra com o queijo muçarela.
6. Leve esse refratário para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 25 minutos.
7. Retire do forno e sirva essa maravilhosa mandioca gratinada.

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