Se prepare para receber diversos elogios e pedidos da receita depois que servir essa mandioca gratinada em um almoço ou jantar especial. Confira o passo a passo dessa mandioca ensinada pelo canal da van Oliveira que é um espetáculo!
Como preparar mandioca gratinada
Preparar a mandioca gratinada é simples. O modo de preparo da mandioca gratinada é fácil, primeiro faremos o frango cozido e desfiado. Em seguida, vamos preparar o purê de mandioca. Na sequência, iremos montar em uma travessa camadas de purê de mandioca, de frango desfiado e cozido, camada de muçarela e cobrir com mais muçarela. E então, vamos levar ao forno e depois servir essa magnífica mandioca gratinada que é top das galáxias!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de mandioca gratinada
Para o recheio
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1kg de mandioca cozida
- 200ml de leite integral
- 250g de muçarela
- 1 pote pequeno de requeijão cremoso
Para o frango
- 5 dentes de alho
- 1 cebola
- 500g de frango desfiado
- 1 tomate picado
- ½ xícara (chá) de azeitonas sem caroço
- 1 xícara (chá) de palmito
- Coentro, cebolinha e sal (a gosto)
- 1 colher (sobremesa) de chimichurri
- 1 colher (sobremesa) de tempero Edu Guedes
- ½ colher (sobremesa) de páprica defumada
Modo de preparo
Da mandioca
- Em uma tigela, amasse a mandioca cozida ainda quente.
- Em uma panela, coloque essa mandioca amassada, a margarina, o leite e amasse mais até fica lisinha.
- Acrescente o requeijão cremoso e misture mais uma vez até homogeneizar.
- Junte o sal e misture novamente.
- Em uma travessa, coloque metade do purê de mandioca, faça uma camada de frango desfiado, uma camada de colheradas de requeijão cremoso, uma camada de fatias de muçarela, uma camada com o restante do purê de mandioca e cubra com fatias de muçarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
- E então, retire do forno e se esbalde com essa gostosura de mandioca gratinada que é a perfeição e super suculenta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais