Seja como aperitivo, seja como acompanhamento em alguma refeição, pode ter certeza que mandioca frita é uma excelente escolha e sinônimo de sucesso garantido. O modo de preparo dessa receita é muito fácil e sem segredos. O resultado é uma espetacular mandioca frita macia por dentro e crocante por fora!
Como fazer mandioca frita
Você vai se surpreender com o quão fácil é o preparo dessa receita, ainda mais pelo resultado ser igual ao de um restaurante. Para começar, precisamos cozinhar a mandioca em água fervente ou na panela de pressão, como você preferir. Com a mandioca cozida, vamos cortá-la em pedaços do tamanho de um dedo, para na sequência fritar por imersão em uma panela com óleo quente, até ficar bem douradinha. Nesse momento, retiramos da panela com óleo e reservamos. Em uma outra panela, refogamos alho na manteiga e depois juntamos a mandioca e mexemos bem. Agora é só temperar e está pronto!
Ingredientes da receita de mandioca frita
- 300g de mandioca cozida
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho amassados
- sal a gosto
- óleo (para fritar)
Modo de preparo
- Corte a mandioca já cozida em pedaços do tamanho e espessura de um dedo.
- Frite os pedaços de mandioca em uma panela com óleo quente, até dourar. Reserve.
- Em outra panela, refogue o alho na manteiga.
- Junte a mandioca e misture bem.
- Transfira para uma superfície com papel toalha.
- Tempere com sal a gosto.
- Sua mandioca frita está pronta para ser saboreada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais