Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família, preparando essa magnífica macarronada de camarão, do Canal Nandu Andrade? Esta receita que une praticidade e muito sabor vai conquistar a todos, sendo perfeita para o almoço de domingo, com a família reunida! Separe os ingredientes, confira e faça, pois fará sucesso em sua casa!
Como fazer macarronada de camarão
Para a receita de macarronada de camarão, coloque o camarão limpo em uma tigela e, para temperar, use: páprica doce ou defumada, pimenta-do-reino e sal. Mexa bem manualmente, inclua o azeite ou óleo, feche a vasilha com a tampa e deixe marinar durante 10 minutos. Passado esse tempo, esquente uma frigideira com um fio de azeite, acrescente uma parte dos camarões e deixe fritar em fogo alto, dos dois lados. Tire, reserve em uma vasilha e vá fritando o que sobrou dos camarões, fritando-os e transferindo para a vasilha, para reservar. Finalize a receita seguindo as orientações. Sirva e saboreie essa delícia!
Ingredientes da receita de macarronada de camarão
- 2 colheres (chá) rasas de sal
- água o quanto baste (para o cozimento do macarrão) + 1 colher (chá) de sal
- 2 conchas da água do cozimento do macarrão
- 2 colheres (chá) de páprica doce ou defumada
- 500 g de espaguete
- 6 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 cebola média picadinha
- fios de azeite o quanto baste
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 caixinhas de tomates-cereja cortados ao meio (totalizando 400 g)
- 1 kg de camarão limpo
- 3 colheres (sopa) de água
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Adicione 1 kg de camarão limpo numa vasilha e tempere com: 2 colheres (chá) de páprica doce ou defumada, ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino e 2 colheres (chá) rasas de sal.
- Misture bem com as mãos, junte 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo, tampe a vasilha e aguarde marinar por 10 minutos.
- Após esse tempo, aqueça uma frigideira com um fio de azeite no fogo, entre com uma parte dos camarões e frite em fogo alto, de ambos os lados.
- Retire, reserve numa tigela e coloque o restante dos camarões, fritando-os também e passando para a tigela, para reservar.
- Utilizando a mesma frigideira, coloque 1 cebola média picadinha e um pouquinho mais de azeite, se necessário, mexendo e fritando.
- Acrescente 3 colheres (sopa) de água, mexa e deixe a cebola ficar levemente transparente. Passe para uma vasilha e reserve.
- Na mesma frigideira aquecida com mais um fio de azeite, adicione 2 caixinhas de tomates-cereja cortados ao meio, fritando em fogo alto para tostar levemente.
- Quando os tomatinhos começarem a murchar, junte 6 dentes de alho amassados, mexa sem parar e frite.
- Leve outra panela espaçosa com água, para o cozimento do macarrão.
- Continue mexendo a frigideira dos tomatinhos, por uns 5 minutos, acrescente a cebola frita reservada, misture e refogue por mais 2 minutos.
- Com a água do macarrão fervendo, junte 1 colher (chá) de sal, entre com o macarrão, misture e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
- Na frigideira inclua 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado, adicione os camarões reservados, mexa e refogue, juntando por último, 2 conchas da água do cozimento do macarrão.
- Tire o macarrão cozido da água com um pegador e passe diretamente para uma travessa refratária, juntando o molho de camarão e misturando tudo.
- Prontinho! Sirva e deguste sua espetacular macarronada de camarão!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais