Imagina saborear uma massa soltinha, que desliza no garfo, fica no ponto perfeito e o melhor, fica extremamente saborosa? Deu vontade? Faça essa receita de macarrão sem grudar que o canal Adilson Figueira nos apresenta, você não tem noção do resultado divino!
Como fazer macarrão sem grudar
Para fazer macarrão sem grudar vamos precisar para o macarrão, de espaguete, sal e água fervente. Para o molho iremos precisar de alho, tomate sem sementes, cebola, pimentão, manteiga, colorau, pimenta do reino, páprica doce, sal e cheiro verde. Vamos cozinhar o macarrão na água fervente, em fogo médio, até ficar al dente. Em seguida iremos preparar o molho seguindo as instruções, acrescentar o macarrão cozido, misturar bem e saborear cada garfada!
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Ingredientes da receita de macarrão sem grudar
Para o macarrão
- 500 gramas de macarrão espaguete
- 1 colher(café) de sal
- Água fervente o quanto baste
Para o molho
- 4 dentes de alho
- 3 tomates sem sementes
- 1 cebola
- Pimentão a gosto
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 2 colheres(café) de colorau
- 1 colher(café) de pimenta do reino
- 1 colher(café) de páprica doce
- 1 colher(café) de sal
- 200 ml de água
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Do macarrão
- Numa panela com água fervente em fogo médio, coloque o sal, o macarrão, e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra toda água e reserve numa travessa.
Do molho
- Numa panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
- Coloque o tomate e o pimentão picados, o colorau, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, a água, misture bem, ajuste o sal, e deixe ferver por 4-5 minutos para encorpar. Adicione o cheiro verde, mexa bem e retire do fogo.
- Acrescente o macarrão cozido e misture bem para envolver totalmente no molho.
- Sirva em seguida esse sensacional macarrão sem grudar!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais