Macarrão recheado super fácil de fazer e especial, no estilo conchiglione, que todos vão amar

Essa receita de macarrão recheado, na versão exótica de conchiglione com recheio de abóbora cabotiá é uma receita criativa e deliciosa que transforma uma simples massa em protagonista. Confira o passo a passo dessa delicia do canal receitas de pai, é irresistível!

Como fazer macarrão recheado

Para fazer macarrão recheado vamos precisar de macarrão conchiglione, água fervente, sal,  ricota, abóbora cabotiá, nozes, queijo parmesão ralado, alho, canela em pó, noz moscada, recheio de molho branco pronto e mussarela ralada. Inicialmente iremos assar a abóbora cabotiá e preparar o recheio seguindo as instruções. Em seguida vamos rechear o macarrão conchiglione conforme o passo a passo, dispor num refratário com uma camada de molho branco, um ao lado do outro, cobrir com o restante do molho, finalizar com mussarela ralada, gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até o queijo derreter totalmente. Depois disso é só retirar do forno e saborear!

Ingredientes da receita de macarrão recheado

• Macarrão tipo conchiglione
• Água fervente o quanto baste
• Sal a gosto
• 300 gramas de ricota
• 250 gramas de abóbora cabotiá
• 80 gramas de nozes
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 dente de alho
• Canela em pó a gosto
• Noz moscada a gosto
• 1 receita de molho branco de sua preferência ( acrescente 50 gramas de queijo gorgonzola)
• Mussarela ralada a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a abóbora cabotiá cortada em cubos sobre uma folha de papel alumínio, adicione o dente de alho descascado, e feche bem formando uma trouxinha.
2. Disponha essa trouxinha numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até ficar bem macia.
3. Retire do forno, coloque a abóbora numa vasilha e amasse bem com um garfo. Acrescente a ricota passada pela peneira e misture bem.
4. Adicione as nozes, o parmesão ralado, a noz moscada ralada, a canela em pó, o sal, e misture bem para incorporar os ingredientes. Se necessário ajuste o sal.
5. Numa panela com água fervente, coloque sal, o macarrão conchiglione e deixe cozinhar até ficar al dente.  Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.
6. Num refratário coloque uma camada de molho branco, e disponha os conchiglione recheados com o recheio de abóbora, um ao lado do outro e cubra com o restante do molho.
7. Finalize com a mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até derreter todo o queijo.
8. Retire do forno e sirva esse macarrão recheado suculento!

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