Esse delicioso macarrão diferente vai surpreender a sua família e fará sucesso em sua mesa! Acompanhando um incrível molho de calabresa e um creme de batatas divino, ele tem um preparo fácil e rápido, uma ótima opção para o almoço ou jantar da família! Não espere mais, faça ainda hoje e arrase!
Como fazer macarrão diferente
Para a receita de macarrão diferente, ponha o macarrão para cozinhar até que fique al dente, em uma panela com água e sal. Nesse meio tempo, esquente uma panela grande com a banha de porco, e junte a calabresa picada, refogando ligeiramente. Junte o alho e a cebola, deixando refogar até a cebola dar uma murchada. Utilize chimichurri, separe um pouco dessa calabresa para finalizar, junte o molho pronto de tomate, e 2 sachês (medida) de água, mexa, feche a panela com a tampa, fervendo e apurando esse molho durante 5 minutos. Faça o creme de batata seguindo corretamente o passo a passo, que você também seguirá para finalizar a receita. Com tudo pronto, sirva e deguste essa maravilha de macarrão!
água o quanto baste e 1 colher (sopa) rasa de sal (para o cozimento do macarrão)
200 g de muçarela fatiada
2 sachês de molho pronto de tomate
2 sachês (medida) de água
noz-moscada a gosto, ralada na hora
4 dentes de alho picadinhos
1 pacote de macarrão penne (500 g)
1 cebola grande picada
sal a gosto
2 gomos de linguiça calabresa picadinhos
200 g de muçarela
Modo de preparo
Coloque o macarrão para cozinhar pelo tempo indicado na embalagem, para ficar al dente, numa panela com água e 1 colher (sopa) rasa de sal.
Enquanto isso, aqueça uma panela espaçosa no fogo com 1 colher (sopa) de banha de porco, deixe derreter e depois entre com 2 gomos de linguiça calabresa picadinhos, deixando refogar levemente.
Na sequência entre com 4 dentes de alho picadinhos e 1 cebola grande picada, refogando até a cebola murchar.
Tempere com 2 colheres (sobremesa) de chimichurri, reserve um pouco dessa calabresa para finalizar, acrescente 2 sachês de molho pronto de tomate, mais 2 sachês (medida) de água, misture, tampe a panela e deixe esse molho ferver e apurar por uns 5 minutos. Enquanto isso, prepare o creme de batata.
Para o creme, pegue 3 batatas cozidas e ainda quentes e coloque no copo do liquidificador, acrescentando 3 caixinhas de creme de leite, 2 fatias de muçarela, sal (a gosto) e noz-moscada a gosto, ralada na hora.
Tampe e bata por 1 minuto em velocidade alta.
Escorra o macarrão já cozido al dente e despeje na panela do molho de calabresa e misture muito bem, deixando em fogo baixo.
Despeje o creme de batatas por cima do macarrão, na panela, sem misturar e cubra com 200 g de muçarela fatiada, mantendo em fogo baixo, apenas até a muçarela derreter.
Espalhe a calabresa refogada reservada por cima de tudo, desligue o fogo, sirva e saboreie seu apetitoso macarrão diferente! Bom apetite!
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