O macarrão cremoso é uma receita prática e irresistível, perfeita para quem quer sabor e rapidez na cozinha. Preparado com molho encorpado e ingredientes simples, resulta num prato que vai agradar toda a família. É ideal para o almoço ou jantar, e até numa ocasião especial. Siga o passo a passo dessa versão do canal Tata Pereira e faça, é surpreendente!
Como fazer macarrão cremoso
Para fazer macarrão cremoso vamos utilizar para o macarrão e o molho, água, bacon, macarrão parafuso, linguiça calabresa, molho de tomate pronto, alho, cebola, sal, pimenta do reino, orégano e água fervente. Para o creme iremos precisar de mussarela, creme de leite, água, requeijão cremoso, batata, sal, pimenta do reino e queijo parmesão ralado para finalizar. Primeiramente vamos cozinhar o macarrão na água fervente e sal até ficar al dente, retirar do fogo e escorrer toda a água. Em seguida iremos preparar o molho, seguindo as instruções, adicionar o macarrão cozido, transferir para um refratário e despejar o creme feito conforme o passo a passo. Vamos finalizar com parmesão ralado, gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar. Depois disso é só se deliciar!
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Ingredientes da receita de macarrão cremoso
Para o macarrão e o molho
- 100 ml de água
- 100 gramas de bacon
- 1 pacote de macarrão parafuso
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 1 sachê de molho de tomate
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- Água fervente o quanto baste para cozinhar o macarrão
Para o creme
- 100 gramas de mussarela
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 ml de água
- 3 colheres(sopa) de requeijão cremoso
- 1 batata grande cozida
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão fresco ralado para finalizar
Modo de preparo
Do macarrão
- Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão parafuso e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.
- Coloque numa panela o bacon picado, leve em fogo médio, deixe fritar, adicione a linguiça calabresa picada e deixe fritar.
- Acrescente a cebola e o alho ralados e refogue bem. Coloque o sal, o orégano, a pimenta do reino, o molho de tomate, a água, mexa bem e deixe ferver por 3 minutos.
- Retire do fogo, despeje sobre o macarrão cozido e misture bem para envolver totalmente o molho no macarrão e transfira para um refratário.
Do creme
- No liquidificador coloque a água, a batata cozida, o creme de leite, o requeijão, a mussarela picada, o sal, a pimenta do reino e bata bem para homogeneizar.
- Despeje esse creme sobre o macarrão no refratário, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar.
- Retire do forno e sirva esse sensacional macarrão cremoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
