Que tal aprender a fazer um delicioso macarrão cremoso com frango e brócolis? Essa receita prática vai se tornar uma das preferidas da sua família! Com um preparo simples e um sabor marcante, esse prato é perfeito para o dia a dia. Confira o passo a passo dessa maravilha do canal Receitas do Will.
Como fazer macarrão cremoso com frango
Para fazer esse macarrão, começamos cozinhando o macarrão e os brócolis separadamente. Em seguida, fritamos o frango temperado e, quando ele grudar no fundo da panela, soltamos com um pouco de água para pegar mais o sabor. O toque especial vem com uma mistura de extrato de tomate, creme de leite e requeijão. Depois é só misturar tudo e finalizar com queijo parmesão, alho e batata palha!
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Ingredientes da receita de macarrão cremoso com frango
- 500g de macarrão tipo serpentina
- 900g de peito de frango
- ½ cabeça de brócolis
- 150g de extrato de tomate
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 copo de requeijão (usei sabor provolone)
- 1 cebola picada
- 1 limão
- 2 colheres de açúcar (para caramelizar o frango)
- Páprica defumada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta caiena a gosto
- 1 cabeça de alho socada com meia colher de sal
Modo de preparo
- Corte o frango em tiras e tempere com alho socado, sal, limão, pimenta-do-reino, pimenta caiena e páprica defumada.
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
- Ferva o brócolis por 3 minutos, deixando-o firme, pois ele terminará de cozinhar junto com o macarrão.
- Em uma panela com óleo, caramelize 2 colheres de açúcar e adicione o frango temperado. Cozinhe até dourar todos os lados.
- Deglace a panela com um pouco de água, soltando todo o fundo dourado.
- Adicione o extrato de tomate, o creme de leite e o requeijão, misturando bem.
- Assim que começar a ferver, adicione o macarrão cozido e os brócolis pré-cozidos. Cozinhe por mais 2 minutos.
- Transfira para um refratário, finalize com queijo parmesão ralado, alho frito e batata palha.
- Agora é só servir e se deliciar com esse incrível macarrão cremoso com frango e brócolis!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais