Macarrão com molho de batata que parece prato de chef de restaurante mas é fácil de fazer

O que você acha de variar o cardápio das refeições da família, preparando esse saboroso e diferenciado macarrão com molho de batata, do Canal Nossa Cozinha, que vai agradar a todos? Ele fica pronto em 15 minutos e o resultado é um macarrão super cremoso, com um sabor divino! Faça ainda hoje, será um sucesso em sua mesa!

Como fazer macarrão com molho de batata

Para a receita de macarrão com molho de batata, descasque, corte em pedaços e lave as batatas, colocando-as em uma panela. Acrescente o brócolis, já lavado e picado em buquês, despeje água quente até cobrir, junte uma pitada de sal, feche a panela com a tampa e coloque no fogo, cozinhando até dar uma amolecida. Nesse meio tempo, cozinhe o macarrão em água fervente e sal, pelo tempo informado pelo fabricante. Esquente uma panela com um fio de óleo, junte o bacon picado e deixe fritar até ficar douradinho. Tire e absorva o excesso de gordura em papel-toalha, deixando-o reservado. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste essa maravilha de prato! 

Ingredientes da receita de macarrão com molho de batata

• 150 g de bacon picado
• 50 g de muçarela ralada
• 300 g de batatas
• noz-moscada (a gosto)
• 1 cebola ralada (110 g)
• água quente o quanto baste (para o cozimento das batatas e do brócolis e também para o cozimento do macarrão)
• ½  xícara (chá) de leite integral (120 ml)
• 1 xícara (chá) da água do cozimento dos legumes (240 ml)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 500 g de macarrão caracol ou outro de sua preferência
• sal (a gosto)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 fio de óleo
• cebolinha picada (a gosto)
• 300 g de brócolis

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Higienize, descasque e pique e lave, 300 g de batatas, adicionando-as numa panela. Junte 300 g de brócolis, higienizado e cortado em buquês, cubra com água quente, coloque uma pitada de sal, tampe a panela e leve ao fogo, deixando cozinhar até amolecer.
2. Enquanto isso, cozinhe 500 g de macarrão caracol ou outro de sua preferência em água fervente e sal, pelo tempo indicado na embalagem.
3. Na sequência, aqueça uma panela com um fio de óleo, acrescente 150 g de bacon picado e frite-o até dourar, ficar bem sequinho e crocante. Depois, retire e escorra em papel-toalha, reservando.
4. Para o molho, ponha no copo do liquidificador a batata e o brócolis cozidos e escorridos, 1 xícara (chá) da água do cozimento dos legumes, 1 caixinha de creme de leite e ½  xícara (chá) de leite integral.
5. Tampe e bata bem para homogenizar.
6. Na mesma panela usada para fritar o bacon, descarte um pouco da gordura, aqueça e acrescente 1 cebola ralada, deixando refogar até ficar transparente.
7. Entre com o molho batido no liquidificador, misture bem e tempere com: sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, misturando tudo.
8. Assim que o molho começar a borbulhar, entre com o macarrão cozido e escorrido, misturando tudo muito bem.
9. Desligue o fogo, se desejar, passe para uma travessa e finalize com 50 g de muçarela ralada, o bacon frito reservado e, por último, cebolinha picada (a gosto), salpicando-os por cima do macarrão.
10. Sirva e desfrute do seu apetitoso macarrão com molho de batata! Bom apetite!

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