O macarrão com legumes é uma receita prática e nutritiva que reúne a leveza da massa com a riqueza de vegetais coloridos. Além disso fica muito saboroso e é perfeito para servir num almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa versão do canal nossa cozinha, é top!
Como fazer macarrão com legumes
Para fazer macarrão com legumes vamos utilizar tomatinho cereja, alho, cenoura, abobrinha, brócolis, couve flor, água, macarrão gravatinha, azeite, shoyu, sal e pimenta do reino. Primeiramente iremos cozinhar o macarrão na água fervente com sal, até ficar al dente, retirar do fogo, escorrer toda a água e colocar numa travessa. Em seguida vamos preparar o refogado de legumes seguindo as instruções do passo a passo, despejar sobre o macarrão na travessa, mexer bem para envolver totalmente e se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de macarrão com legumes
- 12 tomatinhos cereja
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- ½ abobrinha
- ½ brócolis
- ¼ de couve flor
- ½ xícara(chá) de água
- 500 g de macarrão tipo gravatinha
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) de shoyu
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra toda a água e reserve numa travessa.
- Numa panela coloque o azeite, o alho picado, leve em fogo médio, deixe dourar, coloque a couve flor e o brócolis em pedaços, a abobrinha e a cenoura fatiadas bem fininha.
- Coloque o sal, a pimenta do reino, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos no próprio vapor.
- Adicione o tomatinho cereja fatiado, a água, o shoyu, mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar até os legumes ficarem cozidos.
- Retire do fogo e despeje o refogado de legumes sobre o macarrão na travessa e misture bem para envolver totalmente.
- Sirva em seguida esse maravilhoso macarrão com legumes!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais