Macarrão com frango cremoso para ser o prato principal do seu almoço de domingo

Que tal preparar para o almoço de domingo, com a família reunida, esse delicioso macarrão com frango cremoso, do Canal Isamara Amâncio, que tem um preparo fácil e é de dar água na boca? O resultado é um macarrão bem cremoso, que acompanha um molho branco de batata e outro molho de frango, com muçarela na cobertura, um arraso! Não deixe de fazer, todos vão amar!

Como fazer macarrão com frango cremoso

Para o macarrão com frango cremoso, você seguirá o passo a passo para o preparo de algumas etapas, mas não se preocupe, são todas fáceis de fazer. Inicie pelo cozimento do macarrão, para o qual você utilizará: água, macarrão, sal e azeite. Depois você fará o molho branco, com: água, sal, noz-moscada, creme de leite, batatas e pimenta-do-reino. E por fim, será a vez do molho de frango, com: alho, pimenta-do-reino, frango, salsinha e cebolinha, sal, molho de tomate, óleo, orégano, água e muçarela para finalizar.  Com tudo pronto, sirva e aproveite esse macarrão saborosíssimo!

Ingredientes da receita de macarrão com frango cremoso

Para o macarrão

• ½ colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 litros de água
• 250 g de macarrão parafuso ou outro de sua preferência
• 2 colheres (sopa) rasas de sal

Para o molho branco

• 1 litro de água (para o cozimento das batatas)
• ½ colher (chá) rasa de sal
• 1 boa pitada de noz-moscada
• ½ xícara (chá) de água
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 batatas médias descascadas e picadas (270 g)
• 1 boa pitada de pimenta-do-reino

Para o molho de frango

• ½ colher (sopa) rasa de alho ralado ou picado
• 1 boa pitada de pimenta-do-reino
• 350 g de filé de peito de frango (cozido em 1,5 litro de água na panela de pressão por 40 minutos e depois desfiado)
• 2 colheres (sopa) rasas de salsinha e cebolinha picadas
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 600 g de molho pronto de tomate
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• ½ colher (sopa) rasa de orégano
• 1 e ½ litro de água
• 100 g de muçarela fatiada (para enfeitar)

Obs.: a medida da xícara é de 210ml.

Modo de preparo

Do macarrão

1. Leve uma panela ao fogo com 2 litros de água e 2 colheres (sopa) rasas de sal.
2. Quando levantar fervura, acrescente 250 g de macarrão parafuso ou outro de sua preferência.
3. Mexa e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos, até ficar macio, mas não muito mole.
4. Escorra e transfira o macarrão para uma travessa refratária oval (25 cm x 17 cm x 5,5 cm), regando-o com ½ colher (sopa) de azeite de oliva, misturando com uma colher e reservando.

Do molho branco

1. Coloque uma panela no fogo com 1 litro de água e 2 batatas médias descascadas e picadas (270 g), deixando cozinhar com a panela parcialmente tampada.
2. As batatas estando macias, escorra a água e passe-as para o copo do liquidificador, juntando: 1 caixinha de creme de leite, ½ colher (chá) rasa de sal, uma boa pitada de pimenta-do-reino, uma boa pitada de noz-moscada e ½ xícara (chá) de água.
3. Tampe e deixe bater por 2 minutos.
4. Em seguida, despeje esse molho branco por cima do macarrão, na travessa, misturando com a colher. Para finalizar, faça o molho de frango.

Do molho de frango

1. Aqueça uma panela no fogo médio com 1 colher (sopa) de óleo ou azeite, junte ½ colher (sopa) rasa de alho ralado ou picado e frite, mexendo com uma colher de pau.
2. Entre com o frango cozido e desfiado e tempere com 1 colher (chá) rasa de sal, ½ colher (sopa) rasa de orégano, uma boa pitada de pimenta-do-reino, 600 g de molho pronto de tomate e 2 colheres (sopa) rasas de salsinha e cebolinha picadas.
3. Misture e deixe ferver por 2 minutinhos.
4. Despeje esse molho de frango sobre o macarrão na travessa e misture.
5. Finalize com 100 g de muçarela fatiada, acomode a travessa numa forma maior e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, por 20 minutos e depois por mais 5 minutos com dourador, se tiver.
6. Retire, sirva e desfrute do seu apetitoso macarrão com frango cremoso! Bom apetite!

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