O macarrão ao molho de queijo, nessa versão com queijo gorgonzola que o canal Van Oliveira está nos ensinando, fica incrivelmente delicioso com uma textura e sabor inigualáveis. Além disso é perfeito para servir num almoço ou jantar informal, ou numa ocasião que peça algo rápido, mas saboroso. Siga o passo a passo e faça, é tudo de bom!
Como fazer macarrão ao molho de queijo
Para fazer macarrão ao molho de queijo vamos utilizar creme de leite, queijo gorgonzola, macarrão rigattoni, alho, manteiga, sal, pimenta do reino, noz moscada, água fervente e azeite. Primeiramente iremos cozinhar o macarrão na água fervente com sal até ficar al dente, retirar do fogo, escorrer toda a água e reservar. Em seguida vamos preparar o molho de gorgonzola, seguindo as instruções do passo a passo, adicionar o macarrão cozido, misturar bem para envolver totalmente e saborear cada garfada!
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Ingredientes da receita de macarrão ao molho de queijo
- 3 caixinhas de creme de leite
- 70 gramas de queijo gorgonzola
- 300 gramas de macarrão rigattoni grano duro
- 4 dentes de alho
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz moscada ralada a gosto
- Água fervente o quanto baste
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o macarrão rigattoni e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.
- Em outra panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione o alho picado e deixe dourar.
- Acrescente o queijo gorgonzola picado, deixe derreter, coloque o creme de leite, e misture bem para incorporar.
- Tempere com sal, pimenta do reino, noz moscada ralada, mexa para agregar, deixe ferver por 1 minuto, adicione o macarrão cozido e misture para envolver totalmente o molho no macarrão.
- E agora é só servir esse maravilhoso macarrão ao molho de queijo!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
