Macarrão ao alho e óleo super cremoso com linguiça calabresa, para uma refeição rápida e saborosa

Simples, rápido e cheio de sabor ? Esse macarrão ao alho e óleo, numa versão com calabresa, que o canal receitas da Cris nos apresenta é exatamente tudo isso. Além disso é o tipo de receita que prova que a culinária italiana sabe valorizar o essencial. É perfeita para servir num jantar rápido ou numa refeição especial. Siga o passo a passo e faça, é surpreendente!

Como fazer macarrão ao alho e óleo

Para fazer macarrão ao alho e óleo vamos utilizar para o molho, alho, linguiça calabresa, azeite e cheiro verde. Para o macarrão, iremos precisar de, água fervente, macarrão espaguete e sal. Inicialmente vamos colocar numa panela  1 fio de azeite, a calabresa cortada em rodelas e deixar fritar bem. Em seguida iremos retirar  calabresa frita, reservar, adicionar o azeite, o alho cortado em lâminas e deixar dourar. Na sequência vamos cozinhar o macarrão espaguete seguindo as instruções, despejar na panela com o alho dourado, adicionar 2 conchas da água do cozimento, mexer bem, colocar a calabresa frita, o cheiro verde, misturar para envolver totalmente e retirar do fogo.  Depois disso é só se deliciar!

Ingredientes da receita de macarrão ao alho e óleo

Para o molho

• 12 dentes de alho
• 200 gramas de linguiça calabresa
• ½ xícara(chá) de azeite
• Cheiro verde a gosto

Para o macarrão

• 500 gramas de macarrão espaguete
• 2 ½ litros de água fervente
• 1 colher(sopa) de sal

Modo de preparo

Do molho

1. Coloque numa panela, um fio de azeite, a linguiça calabresa cortada em rodelas, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Retire a linguiça frita e reserve.
2. Na mesma panela, coloque o azeite, o alho fatiado em lâminas, e deixe dourar. Retire do fogo e reserve.

Do macarrão

1. Numa panela com a água fervente, em fogo médio, coloque o sal, o espaguete e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Retire o espaguete cozido na panela com o alho dourado, adicione 2 conchas da água do cozimento, e misture bem para envolver totalmente.
3. Acrescente a calabresa frita, o cheiro verde e mexa delicadamente para agregar.
4. Retire do fogo e sirva em seguida esse suculento macarrão ao alho e óleo!

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