Macarrão alho e óleo que não gruda e fica delicioso igual de restaurante

O macarrão alho e óleo é uma receita simples, rápida e cheia de sabor, mas com um resultado sofisticado e muito delicioso. Além disso é a opção ideal para aqueles dias em que você precisa de uma refeição prática. Confira o passo a passo da versão do canal Helena receitas, é divina!

Como fazer macarrão alho e óleo

Para fazer macarrão alho e óleo iremos utilizar água, macarrão espaguete, alho, banha, azeite, cheiro verde e sal. Primeiramente vamos cozinhar o macarrão em água fervente com sal, em fogo médio, até ficar al dente. Iremos retirar do fogo, reservar 200 ml da água do cozimento e escorrer o restante. Para dar sequência na receita teremos que seguir as instruções do passo a passo do restante do preparo até a finalização para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear cada garfada!

Ingredientes da receita de macarrão alho e óleo

• 2 litros de água fervente
• 350 gramas de macarrão espaguete
• 10 dentes de alho
• 2 colheres(sopa) de banha
• 2 colheres(sopa) de azeite
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher(sopa) de sal

Modo de preparo

1. Numa panela com água fervente e em fogo médio, coloque o sal, o macarrão espaguete e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Retire do fogo, escorra a água (reserve 200 ml) e transfira o macarrão para uma travessa.
3. Numa panela coloque a banha, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione metade do alho, cortado em lâminas, e deixe dourar bem.
4. Retire o alho frito da panela e reserva num recipiente. Na mesma panela, coloque o restante do alho picadinho, frite um pouco, adicione a água do cozimento e deixe ferver.
5. Continue cozinhando o alho por 2-3 minutos para liberar bastante sabor. Adicione o macarrão cozido e misture bem para envolver todo o molho no macarrão.
6. Retire do fogo, finalize com o alho em lâminas frito e cheiro verde a gosto.
7. Sirva em seguida essa maravilha de macarrão alho e óleo!

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